Можжевельника плоды

Ягоды можжевельника

Ягоды можжевельника не только обладают прекрасным ароматом и вкусом, но и характеризуются лечебными свойствами. Однако стоит заметить, что не все виды растения можно употреблять в пищу. Съедобными являются плоды можжевельника обыкновенного. Именно его используют в кулинарии и медицине.

  • вкус – пряный, немного сладковатый;
  • внешний вид – шаровидные плоды диаметром 9 мм, с каждого бока немного вдавленные, гладенькие, поверхность блестящая, иногда матовая;
  • запах – насыщенный и своеобразный;
  • окрас мякоти – зеленоватый;
  • оттенок ягоды снаружи – черный либо фиолетовый с буроватым проблеском, иногда могут быть покрыты голубым налетом;
  • цвет семян – желто-бурый.

Ниже представлены виды и сорта растения с названиями и фото, дана характеристика ягод можжевельника, а также описано их применение в кулинарии и медицине.

Характеристика плодов можжевельника

Можжевельник растет в лесной полосе, широко распространен на Урале и в Сибири. В основном зеленые кустарники произрастают на опушках, где много солнечного света. Также растение встречается на заросшей лесной вырубке, под соснами, в подлеске березняков и на склонах.

Вырастить можжевеловое растение можно с помощью черенков, отводков, прививок и семян. Последний вариант помогает получить дополнительные экземпляры для посадки. Хоть семенное размножение занимает длительное время, оно все-таки считается естественным методом, поскольку в условиях дикой природы кустарник растет из семян.

Съедобны ли ягоды можжевельника? Во время сбора лекарственного сырья главное — не допустить ошибку. Лишь плоды можжевельника обыкновенного применяются в кулинарии и народной медицине, поскольку приносят пользу для организма в целом. Остальные виды и сорта растения считаются ядовитыми, и их лучше не использовать для приготовления блюд и лекарственных настоек.

Как выглядят плоды кустарника? Ягода диаметром 9 миллиметров, округлой формы, в начале этапа созревания имеет зеленый окрас, который потом постепенно меняется на темно-синий, а после окончания созревания окрашивается в буроватый либо фиолетово-черный оттенок. Шкурка гладкая на ощупь, покрыта достаточно густым налетом голубого окраса. © https://ydoo.info/product/yagody-mozhzhevelnika.htmlМякоть зеленоватого оттенка, имеет насыщенный аромат и терпковато-пряный вкус. В каждом плоде содержится по три семени.

ягоды можжевельника в крышечке

Можжевеловые ягоды начинают появляться в конце августа. Поэтому собирают плоды с конца лета и до октября включительно. В этот период мякоть обогащена большим количеством полезных веществ. Во время сбора под кустарником необходимо расстелить мешковину, пленку либо иной укрывной материал. После этого осторожными движениями следует постукивать по стволу и веткам растения, чтобы опали только зрелые плоды.

По завершении сбора ягодки нужно перебрать. Потом плоды необходимо отправить сушиться под навес либо на чердак. Если можжевельник сушится в закрытом помещении, то внутри должно быть сухо и должна быть хорошая вентиляция.

Хранить высушенные ягодки можно как в стеклянной емкости, так и в бумажных пакетах в темном, чистом и сухом помещении. Засушенные можжевеловые плоды не являются вредными, а даже, наоборот, их можно использовать для приготовления мяса и рыбы, чтобы придать блюду прекрасный запах и вкус.

сушеные ягоды можжевельника в пиале

Сушка растения в печи и специальной сушилке запрещается, поскольку из-за этого теряются биологически активные элементы плодов.

Почему на можжевельнике нет ягод? Поскольку кустарник является двудомным, у него имеется женская и мужская форма. Плоды сможет принести исключительно женский куст. Поэтому, если на кустарнике нет ягод, значит, растет мужская форма растения. Чтобы определить, какая форма культивируется, необходимо посмотреть на куст. Если у основания хвоинок образуются небольшие шишки, внутри которых формируется пыльца, значит, растет мужская форма растения. После того, как пыльца созреет и рассеется, шишки опадут. У женских же форм по окончании опыления развиваются плоды.

Почему на ягодах появляются оранжевые наросты? Данная болезнь именуется ржавчинным грибом, который появляется в результате мягкой зимы и выпадения большого количества осадков. Также кустарник может заболеть данным недугом, если рядом будет выращиваться дерево груша. Чтобы вылечить растение, можжевельник придется обработать фунгицидами.

Виды и сорта растения

Можжевеловый кустарник является засухоустойчивым, светолюбивым и долгоживущим растением. Выведено свыше 70 видов данной культуры. Различные сорта кустарника можно культивировать как в прохладных регионах, так и в средней полосе.

Наиболее известными и широко востребованными считаются такие виды растения:

  1. Можжевельник виргинский. Может быть горизонтальным кустарником или вертикальным деревом. Способен достигать 30 метров в высоту. В основном культивируется в сухом степном климате. Однако может произрастать в любом грунте и при любых климатических условиях. Растение также именуется карандашным деревом из-за формы кроны и качества древесины. Популярный сорт растения — «грей оул».
  2. Можжевельник горизонтальный. Является почвопокровным растением. В основном выращивается для оформления подпорных стенок и склонов. Родиной считается Северная Америка. Популярные сорта растения: blue star, golden flame.
  3. Можжевельник казацкий. Может культивироваться при любом климате, поскольку устойчив к заморозкам и жаре. Кустарник является ядовитым. В нем содержится сабиноль, являющийся токсичным веществом, вызывающим кровотечение. Популярные сорта культуры: variegata, blue danube.
  4. Можжевельник китайский. Поскольку культура характеризуется медленным ростом, его зачастую выращивают в садах для формирования деревьев бонсай. Культивируется в Корее, Китае и Японии. Популярные сорта: arcadia, blaauw.
  5. Можжевельник крымский. Предпочитает расти в теплом месте, легко выдерживает засуху. Выращивается исключительно в горной местности. Очень медленно растет. Можжевеловые ягоды красного оттенка. Кушать плоды нельзя, потому что они несъедобные.
  6. Можжевельник обыкновенный (см. фото). Характеризуется отличной морозоустойчивостью. Неприхотлив к грунту, в котором будет выращиваться. Плоды вызревают в течение 2 лет. Популярные сорта: gold cone, meyer, compressa.
  7. Можжевельник скальный. Родиной являются горные регионы. Достаточно выносливый, может с легкостью пережить сильные заморозки и знойную жару. Можно выращивать на альпийских горках и в каменистых садах. Достигает примерно семи метров в высоту. Не любит переувлажненные и соленые типы грунта. В зимний период ветки обязательно нужно подвязывать, чтобы не деформировать. Популярный сорт культуры — blue arrow.
  8. Можжевельник средний. Имеет распростертую форму кроны. Устойчивость к морозам на среднем уровне. Растение нужно укрывать защитным материалом исключительно в первый сезон после посадки. Популярные сорта культуры: pfitzeriana compacta, old gold.
  9. Можжевельник чешуйчатый. Произрастает в Китае и Гималаях. Нетребователен в уходе, может произрастать в любом типе грунта, запросто выдержит как сильные заморозки, так и знойную жару. Популярные сорта растения: blue carpet, holger.
Читайте также:
Альвеско: инструкция по применению, отзывы, аналоги

Польза, вред и противопоказания

В состав можжевеловых плодов входят различные витамины и минеральные элементы, необходимые для человеческого организма. Белков и жиров в ягодах нет, только углеводы и вода. Лечебные свойства и противопоказания к употреблению продукта зависят исключительно от биоактивных компонентов, которые содержатся в плодовой мякоти.

Сладковатый привкус ягодам придают натуральные сахара, которые представлены глюкозой и фруктозой. Терпкость появляется из-за того, что в мякоти находятся органические кислоты (например, муравьиная, аскорбиновая и яблочная). Кроме того, ягоды содержат пектины, фитонциды и жирные масла.

В чем заключается польза можжевельника:

  1. Борется с патогенной флорой.
  2. Выступает антибактериальным и отхаркивающим средством при ЛОР и респираторных заболеваниях.
  3. Нормализует состояние слизистой ротовой полости и носоглотки.
  4. Оказывает бактерицидное и мочегонное действие при цистите и мочекаменной болезни (применять с осторожностью и только после консультации с врачом).
  5. Оказывает очищающее действие на организм.
  6. Является стимулятором пищеварительной и секреторной функции.

На 1 килограмм любого продукта можно использовать не больше 5 можжевеловых плодов. Превышение нормы влечет за собой сильное отравление. Некоторые специалисты даже утверждают, что есть можжевельник в свежем виде категорически нельзя, поскольку он несъедобный.

Из можжевельника делают разнообразные отвары, экстракты, настои, мази и масла.

В народной медицине растение применяется в виде настоя при лечении стенокардии. Ванны с можжевеловым отваром уменьшают боли при ревматизме и подагре.

При стоматите, а также проблемах с носоглоткой и горлом рекомендуется кушать свежие ягодки, положительно воздействующие на слизистую и устраняющие неприятный запах изо рта. Также свежие плоды нужно кушать для очищения крови и наполнения ее полезными веществами.

ягоды можжевельника в банке, сито и кружка

Настойки на основе ягод растения помогают бороться с отечностью, циститом, ревматизмом, желчнокаменной болезнью и нервными расстройствами.

Отвары полезно пить при проблемах с пищеварением, ухудшении аппетита и язве желудка. Целебное средство выводит желчь из организма, снимает ревматические боли. Мужчинам нужно пить отвар на основе ягод можжевельника, чтобы восстановить потенцию, а также избавиться от простатита. Женщинам рекомендуется употребление отвара для нормализации менструального цикла.

Можжевеловое масло используется в лечении подагры и артрита, снимает стрессовое состояние, оказывая успокоительный эффект. Кроме того, масло обладает антицеллюлитными свойствами, поэтому широко применяется при похудении. В этих целях принимаются горячие ванны с маслом. Водные процедуры помогают убрать жировые отложения с живота и бедер.

ягоды можжевельника в ложке, пузырек с маслом

Запрещается использовать можжевеловое эфирное масло на всех сроках беременности, чтобы не навредить малышу.

Экстракт можжевеловых ягод используется при:

  • астенических состояниях;
  • атеросклерозе и сердечной недостаточности;
  • бронхите, сильном и долгом кашле и пневмонии;
  • весеннем гиповитаминозе;
  • невралгии, артрите, ревматизме, остеохондрозе и артрозе;
  • потливости ног, неприятном запахе и наличии грибковой инфекции.

Несмотря на то, что ягоды можжевельника очень полезные, они могут также нанести вред здоровью.

Противопоказания к применению продукта:

  • беременность и период грудного вскармливания;
  • заболевания почек и мочевого пузыря;
  • колит, гастрит и проблемы с двенадцатиперстной кишкой.

Стоит запомнить, что курс лечения можжевеловым растением не должен превышать 2 месяцев. Использовать нужно только ягоды можжевельника обыкновенного.

Не стоит заниматься самолечением. Лучше всего обратиться к врачу за консультацией. Доктор точно ответит, можно в конкретной ситуации принимать ягоды можжевельники или нет.

Применение в кулинарии

Можжевеловые ягоды и побеги нашли применение в кулинарии. Веточки растения очень часто кладут в коптильню для придания блюдам особенного запаха. Плоды можжевельника широко востребованы в кулинарии благодаря аромату, который чем-то напоминает хвою, а также сладкому и в то же время терпкому вкусу, которым они насыщают продукты. Употреблять можжевельник можно как в свежем виде, так и в виде специи, которую кладут в алкогольные и безалкогольные (кофе, чай) напитки, мясные и рыбные блюда.

В процессе приготовления блюд в основном используются темные ягодки растения, изредка веточки.

В большинстве случаев ягоды называют «охотничьей специей», поскольку плоды добавляют в различные маринады, а также во время тушения мясных блюд для улучшения вкусовых качеств крупной дичи.

сушеные ягоды можжевельника в упаковке

Куда еще добавляются сушеные можжевеловые ягодки:

  1. В виде специи кладутся в кисель, морс, квас и пиво.
  2. В мясо крупного рогатого скота и домашней птицы. Опытные кулинары советуют использовать сухую пряность именно для жирных видов мяса (например, гуся либо свинины, а также для жаркого из баранины или говядины), чтобы в полной мере раскрыть вкусовые качества блюда.
  3. В паштет либо террин (готовится из мяса, овощей либо рыбы, чем-то напоминает запеканку) как специю.
  4. Во время копчения рыбы. Плоды не только придадут прекрасный вкус и аромат, но и поспособствуют увеличению срока годности копченого продукта.
  5. Для приготовления можжевелового сахара. Полученное изделие выступает главным ингредиентом сиропа, который является основой различной кондитерской выпечки и десертов (например, пряников либо кексов).
  6. Используются в пищевой промышленности в качестве заменителя кофе.
  7. Используются для маринования грибов.
  8. Применяются для закваски капусты, улучшая ее вкусовые и ароматические качества.
  9. Применяются для создания джина, вина, самогона и водки.
Читайте также:
Белосалик: инструкция по применению, отзывы, аналоги

ягоды можжевельника и напиток со льдом в стакане

Что примечательно, ягоды можжевельника используются для заваривания чая. Такой лечебный и вкусный отвар способствует укреплению иммунной системы.

Из шишек растения готовят приправу, которая обладает насыщенным ароматом и вкусом. Широко используется в русской кухне.

С чем сочетается можжевеловая пряность? Специю можно смешивать с чесноком, мятой, луком, майораном, сельдереем, розмарином и тмином.

Заменить ягоды каким-нибудь другим продуктом не удастся, потому что плоды можжевельника источают хвойный запах, не свойственный другим специям. Приобрести пряность можно как в аптеке, так и в специальных магазинах, реализующих специи.

Можжевеловые ягоды сложно размолоть. В связи с этим перед использованием плоды понадобится либо растолочь в ступке, либо раздавить ножом. Измельченные ягодки складываются в мешочек из марли либо контейнер для заварки. Примерно за 25 минут до завершения готовки пряность необходимо отправить в жидкое блюдо или соус. По окончании процесса приготовления специю нужно извлечь, чтобы в готовом блюде не было горечи.

Как видите, существует множество кулинарных рецептов, где используются ягоды можжевельника как в свежем, так и в сушеном виде для приготовления вкусных и ароматных изделий.

Настойки на ягодах

Настойки на можжевеловых плодах можно запросто сделать в домашних условиях. Для этого понадобится свежие ягодки залить водкой и оставить в темном месте на пару недель.

Самой популярной спиртной можжевеловой настойкой считается джин. Для его приготовления используются исключительно сочные и полностью созревшие ягодки.

История возникновения джина датируется 17 веком и берет свое начало в Голландии, где проходили научные исследования с целью найти лекарство для лечения страхов и бессонницы. Такое средство обязательно должно было быть доступным для всех людей, поэтому не включать какие-то дорогие продукты. В результате доктор решил отдать предпочтение ягодам хвойного растения, которые были настояны на спирту. Был ли эффективен данный напиток в лечении недугов, история умалчивает, но он пришелся по вкусу любителям алкоголя.

Домашний джин обладает насыщенным ароматом и ярким можжевеловым привкусом. Изюминкой являются кориандр и тмин, которые также входят в состав некоторых рецептов напитка.

Для приготовления джина понадобится спирт смешать с водой, а после высыпать туда ягоды можжевельника. Полученная смесь должна настаиваться на протяжении недели. Периодически состав нужно взбалтывать. По прошествии указанного промежутка времени плодовую настойку необходимо отфильтровать, ягоды отжать, а затем жидкость нужно перегнать. После этого джин можно пить.

джин в стаканах и бутылке на подносе

Как видите, ягоды можжевельника обыкновенного являются универсальным продуктом, который можно использовать не только в лечебных целях для приготовления различных отваров, мазей, масел и настоев, но и для изготовления в домашних условиях спиртных напитков, а также мясных и рыбных блюд.

Какими лечебными свойствами обладают маленькие плоды можжевельника

полезные свойства ягод можжевельника

Род можжевельников – один из древнейших представителей растительного мира. Неудивительно, что ягоды можжевельника, лечебные свойства и противопоказания к употреблению небольших иссиня сизых плодов интересовали людей несколько тысяч лет назад. С развитием науки раскрыть все секреты вечнозеленого растения стало проще. Оказалось, что под кожицей невзрачных плодов находится целая биохимическая кладовая, полная веществ, активно влияющих на здоровье и самочувствие человека.

Исторические источники упоминают, что о способности можжевеловых ягод защищать вино от скисания знали еще в Древнем Риме. В средиземноморских странах и в Скандинавии шишкоягоды можжевельника нашли применение в маринадах и приправах к мясу и рыбе.

В мире насчитывается множество видов можжевельника, но пользу приносят ягоды только одного – можжевельника обыкновенного.

Особенности строения и сбора можжевеловых ягод

настойка ягод можжевельника

Это наиболее типичное для России растение можно встретить в лесной полосе европейской части страны, в Сибири и на Урале. Вечнозеленые кустарники находят светлые места на опушках и в подлеске березняков, под соснами, на склонах оврагов и каменистых гряд, на зарастающих вырубках.

При сборе лекарственного сырья важно не ошибиться! Только шишкоягоды можжевельника обыкновенного могут принести пользу, используются в кулинарии, народной медицине и официально подтвердили наличие лечебных свойств.

Округлые, диаметром от 6 до 9 мм плоды к моменту созревания обретают почти черную с фиолетовым или бурым оттенком окраску. Гладкая кожица покрыта густым сизым налетом, под которым хорошо различима расходящаяся на три луча бороздка. Под поверхностью скрывается обладающая характерным ароматом и пикантным терпко-пряным вкусом зеленоватая мякоть. В каждой ягоде можжевельника, как на фото, находится по 2–3 семени.

сушенные ягоды можжевельника

Лучшее время для сбора ягод – сентябрь и октябрь, когда мякоть накапливает максимальное количество полезных веществ. Чтобы в дело пошли только спелые плоды, под кустами раскладывают мешковину, пленку или другой материал, а затем, аккуратно постукивая по ветвям и стволу кустарника, отрясают шишкоягоды. Дальше их перебирают и сушат, не прибегая к нагреву. Важно, чтобы в помещении присутствовала вентиляция, было сухо, чисто.

Сушеные ягоды можжевельника хранят в стеклянной таре, в бумажных или холщевых пакетах, оберегая от пыли, солнечного света и влаги.

Биохимический состав шишкоягод можжевельника

Лечебные свойства ягод можжевельника и противопоказания, препятствующие употреблению плодов, напрямую связаны с многочисленными биоактивными компонентами, содержащимися в мякоти.

Читайте также:
Вальпарин: инструкция по применению, отзывы, аналоги

Сладость ягодам придают натуральные сахара, преимущественно представленные фруктозой и глюкозой. Терпкость определяется наличием органических кислот, например, аскорбиновой, яблочной, муравьиной, природных горечей и смол, танинов и гликозидов. В мякоти, а особенно в покрытой сизым налетом кожице, присутствуют пектины и воскоподобные соединения, жирные масла, флавоноиды и фитонциды. Можжевеловые плоды богаты минеральными веществами, но главное сокровище ягод – это эфирное масло, концентрация которого достигает 2%.

«Пышный» букет полезных компонентов не остался незамеченным. Пользу ягод можжевельника сегодня по достоинству оценили знатоки народной и традиционной медицины.

Применение ягод можжевельника: сферы и способы

напиток из ягод можжевельника

В народной медицине на основе такого сырья готовят отвары, спиртовые и водные настои. Ягоды употребляют в свежем виде, часто используют в кулинарии и при изготовлении алкогольных напитков.

В лечебных целях иссиня черные ароматные плоды нашли применение:

  • как натуральное мочегонное и бактерицидное средство при мочекаменной болезни, цистите и других патологиях мочевыводящих путей;
  • в качестве отхаркивающего, антибактериального средства при респираторных и ЛОР заболеваниях;
  • как стимулятор секреторной и пищеварительной функции.

Применение ягод можжевельника показано при ухудшении аппетита, признаках «ленивого» кишечника или брожения. Во всех перечисленных случаях плоды весьма скромного вида проявляют незаурядные бактерицидные способности.

Шишкоягоды:

  • оказывают активное очищающее воздействие;
  • работают как натуральный стимулятор для мочеполовой, пищеварительной и дыхательной системы;
  • улучшают состояние слизистых оболочек;
  • борются с патогенной флорой.

При аккуратном, одобренном лечащим врачом употреблении можжевеловые ягоды усиливают лактацию. Народной медициной настой рекомендуется как эффективное средство при лечении стенокардии. Ванны с отваром снимают болезные проявления при подагре и ревматизме. Сироп на натуральном сырье оказывает общеукрепляющее действие в осенне-зимний период, бодрит при повышенных физических и психических нагрузках.

приготовление лечебного средства

Приготовление лечебных средств:

  • для отвара на стакан воды требуется ложка измельченных сухих ягод можжевельника и 8–10 минут, в течение которых состав кипит на небольшом огне;
  • горсть протертых плодов заливают стаканом кипятка и ждут 6–10 минут, чтобы получить чай;
  • для сиропа на 100 сухих плодов берут 500 мл воды, сахар или мед по вкусу;
  • для настоя залитая стаканом кипятка горсть ягод настаивается до 8 часов.

Настойка из ягод можжевельника готовится из расчета 100 мл спирта или 250 мл водки на столовую ложку сухих плодов. В тепле и при регулярном взбалтывании средство настаивается 8–10 дней, после чего его можно процедить и использовать по назначению.

При стоматите, воспалительных процессах в горле и носоглотке, а также при неприятном запахе изо рта советуют жевать свежие плоды. Они не только благотворно влияют на состояние слизистой, но и продолжают свое воздействие на пищеварительный тракт.

Ароматные терпкие плоды можжевельника ценятся кулинарами. Они придают пикантный вкус мясу и рыбе, помогают дольше сохранить качество копченостей, жаркого, запеченных блюд и солений. Крепкому алкоголю натуральный ароматизатор передает смолистый свежий запах. В кулинарии ягоды можжевельника довольно широко применяются при изготовлении кваса и морса, сладкой и национальной выпечки, квашения и маринования овощей.

Противопоказания к употреблению можжевеловых ягод

есть противопоказания к употреблению ягод

Богатство биохимического состава определяет не только лечебные свойства ягод можжевельника, но и противопоказания, которыми ни в коме случае нельзя пренебрегать. Сизые плоды и все продукты на их основе запрещены при остром течении нефрита. Бесконтрольный прием растительных препаратов может усугубить положение, вызвать кровотечения и осложнить дальнейшее лечение.

Отказаться от употребления растительных препаратов, способных вызвать сокращения матки и спровоцировать выкидыш, следует будущим мамам.

Не стоит испытывать судьбу самостоятельным лечением можжевеловым ягодами при наличии диагностированных острых и хронических заболеваний пищеварительной системы и почек. Даже при отсутствии противопоказаний курс приема не должен длиться больше двух месяцев.

Можжевельника плоды (Juniperi fructus)

Плоды содержат эфирное масло, сахара, флавоноиды, органические кислоты, смолы и другие биологически активные вещества.

Фармакологическое действие

Настой оказывает диуретическое (мочегонное), противовоспалительное и противомикробное действие.

Описание лекарственной формы

Плоды диаметром 6-9 мм, шаровидные, часто по бокам слегка вдавленные, гладкие, блестящие, реже матовые. Цвет плодов снаружи почти черный или фиолетовый с коричневатым оттенком, иногда с серо-голубым восковым налетом; мякоти – зеленовато-коричневый; семян – желтовато-коричневый. Запах своеобразный, ароматный. Вкус водного извлечения сладковатый, пряный.

Фармако-терапевтическая группа

Диуретическое средство растительного происхождения.

Показания

В комплексной терапии отечного синдрома (при сердечной недостаточности, недостаточности функции почек и/или печени), цистита.

Противопоказания

Повышенная чувствительность к препарату; острые воспалительные заболевания почек, беременность, период грудного вскармливания, детский возраст до 18 лет.

Способ применения и дозы

Около 10 г (1 столовая ложка) плодов помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл.

Принимают внутрь по 1 столовой ложке 3-4 раза в день после еды. Курс лечения – 3-4 недели.

Перед применением настой рекомендуется взбалтывать.

Передозировка

При передозировке (одномоментный прием препарата в дозе, превышающей суточную дозу в 5 раз) возможны нарушение функции почек (лихорадка, расстройство мочеиспускания, кровь в моче); диспепсия, тахикардия, повышение артериального давления. Необходимо срочно обратиться к врачу.

Лечение – симптоматическое.

Побочные действия

Возможны аллергические реакции.

Особые указания

При применении препарата в течение 2 недель и отсутствии эффекта следует обратиться к врачу. Не следует применять препарат более 4 недель без консультации больного с врачом.

Читайте также:
Неуластим: инструкция по применению, отзывы, аналоги

Влияние на способность управлять транспортными средствами, механизмами

Взаимодействие

Форма выпуска

Плоды цельные по 30 г, 50 г, 60 г, 100 г в пачках картонных с внутренним пакетом. Инструкция по применению, сложенная текстом внутрь, вкладывается в пачку или текст инструкции в полном объеме наносится на пачку.

Условия отпуска из аптек

Срок годности

Не использовать по истечении срока годности, указанного на упаковке.

Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте; приготовленный настой-в прохладном месте не более 2-х суток.

Хранить в недоступном для детей месте!

Инструкции по применению

Заказ в аптеках

Представленная информация о ценах на препараты не является предложением о продаже или покупке товара.
Информация предназначена исключительно для сравнения цен в стационарных аптеках, осуществляющих деятельность в соответствие со статьей 55 Федерального закона «Об обращении лекарственных средств» от 12.04.2010 N 61-ФЗ.

Отзывы

Оставьте свой комментарий

Официальный сайт компании РЛС ® . Главная энциклопедия лекарств и товаров аптечного ассортимента российского интернета. Справочник лекарственных препаратов Rlsnet.ru предоставляет пользователям доступ к инструкциям, ценам и описаниям лекарственных средств, БАДов, медицинских изделий, медицинских приборов и других товаров. Фармакологический справочник включает информацию о составе и форме выпуска, фармакологическом действии, показаниях к применению, противопоказаниях, побочных действиях, взаимодействии лекарств, способе применения лекарственных препаратов, фармацевтических компаниях. Лекарственный справочник содержит цены на лекарства и товары фармацевтического рынка в Москве и других городах России.

Плоды можжевельника

Fact-checked

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Плоды можжевельника представлены сочной ягодообразной шишкой. Лекарственными свойствами обладают плоды обыкновенного можжевелового дерева, остальные представители этого вида ядовиты. Лекарственный можжевельник имеет ягоды шаровидной формы, синевато-черного цвета с воскообразным налетом. Мякоть имеет выраженный аромат, вкус сладко-пряный. Собирают ягоды в осенний период, с целью самостоятельной заготовки ягоды сушат открытом пространстве или в сушилках, но температура не должна превышать 30 градусов.

Лекарственные вещества, входящие в состав плодов, обладают разносторонним действием – снимают воспаления, действую т как природный антибиотик, улучшают обмен веществ и действуют как диуретики, что особенно важно при повышенном давлении. На основе ягод готовят отвары, настойки, сиропы, добавляют как приправу для мясных блюд, кладут в сиропы, квас, в небольшом количестве ягоды употребляют и в свежем виде.

Отвар из плодов и молодых побегов используют для оздоровительных ванн. Это помогает снять кожный зуд, раздражение, благотворно сказывается на состоянии дыхательной системы. При эпидемиях гриппа и ОРЗ даже окуривают помещение можжевельником – это частично дезинфицирует воздух и избавляет от вирусов и бактерий.

trusted-source

[1], [2], [3], [4]

Код по АТХ

Действующие вещества

Фармакологическая группа

Фармакологическое действие

Показания к применению плодов можжевельника

Показания к применению разнообразны, ягоды обладают выраженным действием в разной направленности и выступают как:

  • Диуретик
  • Гипотензивное средство
  • Противодиабетическое средство
  • Противовирусное средство
  • Противовоспалительное, отхаркивающее средство
  • Противоаллергическое средство

Можжевеловый чай помогает при проблемах с пищеварением, болезнях легких, бронхов, трахеи. Кроме того, чай положительно влияет на работу почек, эффективен при заболевании мочевыводящих путей.

Сироп из ягод можжевельника помогает выводить вредные вещества из организма, укрепляет нервную систему, оказывает тонизирующее действие при высоких физических и умственных нагрузках, недостатке витаминов.

Отвар из можжевеловых плодов хорошо зарекомендовал себя при заболеваниях почек, камнях в почках, проблемах с печенью, воспалении придатков, ревматоидном артрите, заболеваниях сердца. Также, при инфекциях ротовой полости и язвенной болезни желудка можно разжевывать по ягоде в день (согласно схеме). При ревматоидном артрите и подагре показаны ванны и обертывания на основе отвара можжевеловых плодов. Но прежде чем использовать плоды для лечения того или иного заболевания, нужно посоветоваться с доктором.

trusted-source

[5], [6]

Код по МКБ-10

Форма выпуска

Форма выпуска – созревшие плоды можжевелового дерева (Вассaе Juniperi, Fructus Juniperi). Продаются по 50 г, пакетировано или в коробках. Также в медицине используются корневище можжевельника, древесина корней и молодые можжевеловые ростки. Самая распространённая форма выпуска – ягоды можжевельника, в их составе много глюкозы и фруктозы, смолы, яблочной, муравьиной, уксусной кислоты, воска, минеральных солей, также фитонцидов и прочих не менее полезных для организма соединений. Плоды используют для приготовления масла можжевельника, которое активно используется как дополнительный компонент в комплексе лекарственных средств для лечения заболеваний кожи, при ревматических болях; как действующее вещество в ингаляторных смесях при простудах и других заболеваниях дыхательной системы.

Эфирное масло на основе ягод можжевельника используют в качестве дополнительного терапевтического средства при заболеваниях дыхательной системы, также эфирное масло помогает очистить организм от токсических соединений, солевых образований мочевой кислоты. Также благотворно влияет на отток желчи, выступает как противовоспалительное средство при хронических воспалительных патологиях мочеполовой системы у женщин, а также нормализует кровообращение.

Ягоды можжевельника можно употреблять в сыром виде, заваривать как чай, делать отвары и настои, сиропы и настойки.

Читайте также:
Ксилен: инструкция по применению, отзывы, аналоги

trusted-source

[7]

Фармакодинамика

Фармакодинамика выражается в благотворном действии компонентов на организм в целом и его отдельно взятые системы. В зависимости от приготовленного средства изменяется и схема действия основного действующего вещества.

Можжевеловый отвар (в основном, отвар из ягод) зарекомендовал себя как эффективное средство для лечения заболеваний мочевыводящей системы (мочекаменной болезни и т.д.), заболеваниях печени, ревматических болях, воспалении маточных труб и яичников у женщин. Отвар можно употреблять только в неострую стадию заболевания.

Употребление свежих ягод оказывает бактерицидное действие при заболеваниях ротовой полости, желудка. При употреблении свежих ягод прописывает специальную схему приема: 1-й день – 4 плода, 2-й день – 5, 3-й – 6 и так до 12 дня, после чего уменьшать суточную дозу приема ягод на 1 каждый день.

Сироп из можжевеловых ягод полезно употреблять при недостатке витаминов, особенно в осенне-весенний период, при длительном нервном и физическом перенапряжении, так как улучшает память и повышает общий тонус организма. Сироп незаменим как дополнение к основной терапии при лечении простудных заболеваниях, бронхите, а также их профилактике. Кроме того, сироп можно употреблять с целью очищения организма от токсинов и для снижения уровня холимтерина.

trusted-source

[8], [9]

Фармакокинетика

Фармокинетика детально не изучена, поэтому информации о кинетической закономерности химических и биологических процессов в организме человека нет данных.

trusted-source

[10], [11]

Способ применения и дозы

Способ применения и дозы можжевельника зависит от того, в какой форме будет приниматься лекарственное средство. Настой можжевеловых плодов готовят из расчета: 10 грамм перемолотых ягод на 200 мл. кипятка воды. Ягоды помещают в эмалированную или стеклянную тару, заливают водой и прогревают на водяной бане примерно 15-20 минут. Затем полученный отвар охлаждают на протяжении 45 минут, после чего отвар процеживается, осадок в виде плодов отжимается. Полученный в конечном итоге отвар разбавляют теплой кипяченой водой до необходимого объема, 200 мл. Готовое лекарство можно употреблять не более двух суток, в темном прохладном месте. Полученное лекарственное средство принимают внутрь по 1 столовой ложке 3-4 раза в сутки, строго после приема пищи.

Также можно употреблять плоды можжевельника и в свежем виде, но по строго соблюдаемой схеме. В первый день разжевывают 4 плода, во второй – 5 плодов и так продолжают до двенадцатого дня приема, затем суточную дозу уменьшают на одну ягоду. Но важно помнить, что срок лечения можжевельником не должен превышать 45-60 дней, так как длительный прием может спровоцировать развитие почечной недостаточности и серьезное отравление.

Способ применения и дозы также нужно уточнять у лечащего врача и не заниматься самолечением, что может нанести непоправимый вред здоровью.

trusted-source

[12], [13], [14]

Использование плодов можжевельника во время беременности

Использование во время беременности достаточно противоречиво, так как активные вещества, входящие в состав ягод могут пагубно влиять на развивающийся плод и стать причиной потери беременности. Не допускается самостоятельное употребление как свежих плодов, так и лекарственных форм, в составе которых есть его плоды – настоев, сиропа, чая, блюд, приправленных можжевеловыми плодами. Часто во время беременности у женщин развиваются воспалительные процессы в почках, что очень опасно, так как может спровоцировать развитие почечной недостаточности, сильную интоксикацию, отечность, гипертензию. Если еще и употребить отвар из ягод и другие лекарственные средства на его основе, то может начаться почечное кровотечение, что может привести к тяжелому состоянию и потере беременности.

Также входящие в состав плодов можжевельника эфирные масла и активные вещества приводят к гипертонусу сосудов и приливу крови к органам малого таза, что нежелательно на любом сроке беременности. Интенсивный прилив крови к малому тазу приводит к маточному кровотечению, повышению тонуса матки, а это самая распространенная причина прерывания беременности. Чтобы не потерять беременность и не навредить здоровью ребенка и своему собственному, использование можжевельника плоды во время беременности нужно исключить полностью.

Противопоказания

Противопоказания, даже не смотря на положительное влияние компонентов на организм в целом, все-таки есть. Во-первых, нужно знать, какие виды можжевельника нетоксичны, чтобы собранное лекарство не превратилось в яд. Всего известно около 70 видов можжевельника, а лекарственным свойством обладает только один из всех представленных видов. Во избежание такого рода проблем, плоды лучше всего покупать в аптеках.

Также противопоказан при некоторых заболевания, так как может спровоцировать осложненное течение, что недопустимо при некоторых заболеваниях. Так, противопоказано употребление плодов можжевельника при остром течении заболеваний мочевыводящей системы – циститах, пиелитах, нефритах; при патологиях двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни, гастрите и колите. При продолжительном приеме препаратов на основе можжевельника снижается свертываемость крови, что может спровоцировать кровоизлияние и раздражение паренхимы почек. Чтобы избежать этого, прием лекарственных средств на основе можжевельника не должен длиться более 45-60 дней.

Также, ни в коем случае нельзя заниматься самолечением и начинать употреблять лекарственные формы на основе можжевельника не поставив в известность врача. Некоторые заболевания, при которых прием можжевельника полностью противопоказан, могут протекать без бурного клинического проявления, а после приема лекарства обостриться или привести к летальному исходу.

Побочные действия плодов можжевельника

Побочные действия можжевельника развиваются в исключительных случаях. Как правило, при соблюдении дозировки и отсутствии противопоказаний можно избежать серьезных побочных явлений. Не стоит принимать можжевеловые плоды, лекарственные формы и препараты на основе можжевельника по собственному решению, не поставив в известность лечащего врача. Нельзя принимать лекарства на основе можжевельника, если в анамнезе имеются:

  • заболевания мочевыводящей системы в остром периоде (нефрит, нефрозо-нефрит);
  • язва желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • воспаление слизистой толстого кишечника;
  • беременность. При беременности на любом сроке прием можжевельника недопустим, так как он влияет на интенсивность кровообращения в малом тазу. Усиление притока крови, в свою очередь, может спровоцировать сильное маточное кровотечение и стать причиной потери беременности.
  • аллергические реакции и индивидуальная непереносимость лекарственных средств на основе плодов можжевельника.
Читайте также:
Проканазол: инструкция по применению, отзывы, аналоги

Также при приеме большой дозы возможно отравление. Первые признаки: начинает болеть живот, горло, появляется рвота с прожилками крови, расстройство кишечника, сильное мочеотделение, связанное с влиянием компонентов ягод можжевельника на почечную паренхиму. В особо серьезных случаях возможно развитие почечной недостаточности, судороги, нарушение сознания.

Также любые препараты на основе можжевельника нельзя принимать более 45-60 дней. Длительный прием чреват появлением кровотечений и поражением почечной паренхимы, поэтому перед началом приема нужно посоветоваться с врачом.

Передозировка

Передозировка можжевельником может наблюдаться при нарушении схемы приема и неконтролируемом употреблении лекарственных форм на основе можжевельника или его плодов в свежем виде. Также как и передозировка, продолжительное схематическое употребление лекарственных средств на основе можжевельника (более двух месяцев), является причиной развития дисфункции почек, что на начальном этапе проявляется в форме раздражения паренхимы тела почки, что в короткие сроки приводит к кровотечению и гематурии.

  • первые признаки передозировки можжевельником:
  • появление аллергических реакций;
  • изменения поведения;
  • нарушение функции кишечника, острая диарея;
  • выраженная тахикардия;
  • появление зрительных слуховых галлюцинаций;
  • судороги;
  • отечность в области лучезапястных суставов и голеностопа;
  • олигурия, гематурия, мочеиспускание практически прекращается.

Передозировка также наступает после одномоментного употребления внутрь не только концентрированного отвара, но и свежих ягод в количестве более 50 штук. Симптомы острого пищевого отравления: боль в животе, глотке, диарея, кровавая рвота, частое обильное мочеотделение. При более тяжелом течении возможна потеря сознания, мышечный спазм. При проявлении некоторых признаков нужно как можно скорее обратиться за квалифицированной помощью и вызвать бригаду реаниматологов.

trusted-source

[15]

Взаимодействия с другими препаратами

Взаимодействие можжевельника с другими лекарствами возможно, но предварительно все нюансы лечения нужно уточнять у врача. Препараты и лекарственные формы на основе можжевельника запрещено совмещать с препаратами, оказывающими токсическое воздействие на печень, мочевыводящую систему, а также препараты, раздражающие слизистую желудка, тонкого и толстого кишечника. Это связано с тем, что при длительном употреблении препаратов на основе можжевельника часто страдают почки – раздражается почечная паренхима, что приводит к нарушению нормальной выделительной функции почек, провоцирует почечные кровотечения. В комплексе это приводит к постепенному нарушению обмена веществ, водно-электролитному дисбалансу, что затрудняет выведение токсинов из организма.

Препараты, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта, при параллельном употреблении с лекарственными формами на основе можжевельника приводят к обострению или развитию язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, отягощает или обостряет течение колита.

Взаимодействие можжевельника плоды с другими лекарствами не стоит проверять индивидуально, а предварительно проконсультироваться с лечащим врачом. Квалифицированная и своевременная консультация станет залогом скорейшего выздоровления и поможет предотвратить развития тяжелых последствий самолечения.

trusted-source

[16], [17]

Условия хранения

Условия хранения можжевельника плоды практически не отличаются от особенностей заготовки и хранения плодов других растений. Собирать можжевеловые плоды нужно осенью, в последнюю декаду, когда в ягодах наиболее максимальная концентрация смол и полезных веществ. Собранные плоды можжевелового дерева перебирают, равномерно раскладывают и просушивают на натуральной ткани исключительно в тенистой зоне, под тентом, в сушках, но при строгом температурном режиме, не превышающем 30 градусов. В печах просушивать плоды можжевельника нежелательно – при таких условиях значительно снижается качество заготавливаемого продукта, а также теряется большая часть лекарственных свойств.

Правильно заготовленные плоды можжевельника немного шероховатые наощупь, ровные, чаще с блеском. Цвет черный, иногда с буро-фиолетовым отливом, восковым налетом. По вкусу ягоды имеют сладкий пряный привкус, запах немного резкий, но ароматный. Чтобы сохранить аромат ягод и их вкус, готовый просушенный продукт нужно хранить в герметичной коробке или затемненной стеклянной банке с плотно закручивающейся крышке. Предпочтительно хранить заготовки в прохладном месте, закрытом от попадания прямых солнечных лучей. Заготовленные плоды хранятся не более 3-х лет, каждые полгода ягоды нужно перебирать, чтобы исключить вероятность заплесневения и развития личинок моли.

trusted-source

[18]

Срок годности

Срок годности составляет 3 года. После истечения срока годности, заготовленные или купленные в аптеке ягоды лучше не использовать, так как полезных веществ в них будет слишком мало. Что касается других лекарственных форм, приготовленных на основе можжевеловых плодов, то их срок еще более короткий. Отвар можно хранить не более двух суток, но лучше готовить такое количество раствора, чтобы перед каждым применением он был свежим. В свежеприготовленном отваре наибольшая концентрация эфирных масел, органических кислот (яблочная, уксусная, муравьиная), витаминов, фитонцидов. Под действие кислорода часть этих веществ окисляется и постепенно разрушается, что делает раствор не только не полезным, но и опасным для организма.

Срок годности заготовленных или приобретенных в аптеке плодов можжевелового дерева может сократиться при дальнейшем неправильном их хранении. В частности, при постоянном попадании на них солнечных лучей. При негерметичном хранении плодов и при повышенной влажности на ягодах может появиться плесень и начать размножаться личинки моли, что сделает лекарственное сырье полностью непригодным. При повторной просушке свыше 30 градусов процент лекарственных веществ также будет уменьшаться.

Читайте также:
Лоцерил: инструкция по применению, отзывы, аналоги

Плоды можжевельника – концентрат пользы

Дары природы настолько уникальны, что порой трудно не оценить их непревзойденность. В народной медицине издавна ценят живицу, лесные ягоды и луговые травы, плоды можжевельника, полезные свойства и противопоказания которых проверены тысячелетиями.

Полезные свойства ягод в лукошке

Плоды у можжевельника – это небольшие синие, фиолетовые или иссиня-черные шишко-ягоды. У них плотная кожица, а внутри несколько семян. На вкус они пряные, горьковатые и жгучие. В составе есть много полезных веществ, оказывающих целебное действие:

  • органические кислоты: уксусная, янтарная, муравьиная, яблочная, салициловая;
  • эфирное масло (содержит терпены, камфен и другие ароматические летучие соединения);
  • пектины;
  • смолы;
  • дубильные вещества;

плоды можжевельника

Ни жиров, ни белков в составе мякоти нет. Калорийность ягод можжевельника на 100 г составляет 116,3 ккал. Интересно, что в 100 г продукта содержится тройная суточная доза витамина С. В живице сосновой таких витаминов нет, но по набору лечебных свойств она ничем не уступает. Плоды используют в народной медицине благодаря ряду полезных свойств. Они также применяются в кулинарных целях как пряная специя. Без них не обходятся в пивоварении, при приготовлении джинов, производстве большинства конфет и пряников.

Основные лечебные свойства можжевельника:

  1. Ягоды обладают антисептическим свойством. Помогают поддерживать иммунитет, препятствуют развитию грибка и болезнетворных бактерий.
  2. Обладают мочегонным действием, помогают организму быстрее выводить с жидкостью токсины.
  3. Оздоравливают почки и являются отличным профилактическим средством, препятствующим развитию онкологических заболеваний.
  4. Положительно влияют на здоровье кожи, волос и ногтей.
  5. Позволяют поддерживать кислотно-щелочной баланс, устраняют запоры, потерю аппетита.
  6. Свежие ягоды и сок могут применяться для улучшения пищеварения и стимуляции перистальтики. Помощь в этом могут оказать и перегородки грецких орехов.
  7. Полезны для женского здоровья, нормализуют менструальный цикл.
  8. Противоспазматическое свойство.
  9. Поддержание работы поджелудочной железы.

Сырье для домашнего лекарства

Благодаря мочегонному, бактерицидному, спазмолитическому действию терпенов, содержащихся в ягодной массе, уменьшаются воспалительные процессы, растворяются и выводятся мелкие камни. Отвары, приготовленные в домашних условиях, оказывают благотворное влияние при изжоге, ожирении, растяжении связок, женских болезнях.

Сбор целебного сырья

Обильное плодоношение дерева бывает раз в 3-4 года. Шишко-ягоды (научное название плодов) собирают в период с августа по октябрь, когда они становятся сине-черными. Созревают они на второй год после очередного опыления. Обильное плодоношение дерева бывает раз в 3-4 года.

В лекарственных целях используется только можжевельник обыкновенный, другие виды могут нанести вред здоровью.

Собирать сырье можно вручную, надев перчатки. Тем, кто не привык к кропотливой работе, быстрее получится стряхнуть плоды на разложенную под растением ткань или клеенку. Если ветки немного потрясти, то опадут только созревшие шишко-ягоды. Их тут же сортируют, отбирая хвою и прочий мусор.

Сушеное сырье для домашних лекарств

Собранный урожай сушат на чердаке или на улице под навесом. Обязательное условие – хорошая циркуляция воздуха. Правильно высушенные плоды имеют четкую округлую форму и иссиня-черный цвет. При сушке в духовке или печке сырье сморщивается. Хранят целебный сбор в сухом и проветриваемом помещении. Срок годности составляет 3 года. Если нет возможности самостоятельно собрать сырье, то на выручку всегда придут аптеки и специализированные магазины, продающие лекарственные травы.

Народное средство против напастей

В лечебных целях используют отвары, чаи и настои, приготовленные из ягодного сырья. Полезным может оказаться и свежий сок. Его отжимают сразу после сбора в сентябре-октябре. При систематичном употреблении он поможет простимулировать аппетит и улучшить пищеварение.

Рецепт настойки на водке:

  • 5 г сушеных плодов промыть в теплой воде;
  • залить сырье 500 мл водки и оставить на 10 дней;
  • процедить, добавить 25 г меда, перемешать.

Принимать по 1 ст. л. перед едой дважды в сутки. Настойка обладает общеукрепляющим действием. Может использоваться для ингаляций при воспалительных заболеваниях, чтобы облегчить отхаркивание слизи (пропорции 1:20).

Видео с 2 рецептами настоек на водке.


Настойка на спирту:

  1. 330 мл 90%-ный спирта развести 70 л воды, добавить 25 г протертых ягодок.
  2. 280 мл спирта разбавить 60 мл воды и залить раствором 2 ч. л. тмина и 3 ч. л. кориандра.
  3. Каждая часть настаивается 5 суток, затем разводится кипяченой водой до 1,5 л.
  4. После этого необходимо дождаться испарения по 160 мл жидкости из каждой части. Потом компоненты можно смешивать.
  5. Последний этап – разбавить смесь 1 л воды и настоять в холодильнике 7 дней.

Подобная настойка имеет второе название «джин». Ее применяют в качестве обезболивающего средства при радикулите. В лечебных целях в ванну добавляют 5-6 ст. л. лекарственного средства. При бронхите в стакане теплого молока разбавляют по 1 ч. л. меда и настойки. Пьют утром и вечером.

При заболеваниях желудка фитотерапевты рекомендуют готовить сироп:

  • 100 г ягодного сырья кипятят в 400 мл воды;
  • отвар процеживают, добавляют немного сахара, упаривают на водяной бани до образования сиропа.

Употреблять домашнее лекарство рекомендуется перед приемом пищи по 1 ч. л. трижды за сутки.

При ревматизме помогают ванны с отваром шишко-ягод. Для этого берут 200 г сырья и 1 л воды, варят 15 минут после закипания, процеживают, добавляют в теплую водичку перед принятием ванны. При ревматизме и подагре можно использовать отвар из молодых стеблей, приготовленных по такому же рецепту.

Готовая настойка

Как приготовить целебный чай?

Чай на ягодах можжевельника помогает при простуде, обладает противовоспалительным эффектом. Используется для полоскания полости рта при воспалении десен. Напиток останавливает приступ метеоризма, убирает вздутие живота, если настаивать его в течение 3 часов, предварительно укутав емкость.

Целебный чай можно приготовить по классическому рецепту:

  • вскипятить 500 мл жидкости;
  • залить кипятком 2 ст. л. сушеных ягодок;
  • настоять 10 минут, процедить;
  • по вкусу добавить сахар, мед.

Сложностей в приготовлении не возникнет даже у молодой хозяйки.

Если необходимо взбодриться, обогатить организм комплексом витаминов и микроэлементов, поможет тонизирующий чай:

  • вскипятить 1 л воды;
  • смешать 2 ст. л. черного листового чая, 1 ст. л. шишко-ягод и палочку корицы;
  • залить смесь и настаивать 10 минут.

Целебный отвар

Для усиления функций желудка и кишечника обычно готовят отвар из 1 ст. л. ягодной смеси, сушеных листьев вахты трехлистной и золотысячника в пропорции 1:1:3. Содержимое заливают 300 мл кипятка и настаивают 4 часа в теплом месте. После процеживают, употребляют по ½ стакана трижды в сутки до еды.

Противопоказания

Помимо неоценимой пользы плоды могут принести вред. Их терпкий сок раздражает слизистые пищеварительного тракта, а усиленное выведение жидкости может негативно повлиять на общее состояние. При некоторых заболеваниях можжевеловым настоем, чаем или соком лечиться запрещено.

  1. Воспалительные заболевания желудка и кишечника в стадии обострения.
  2. Почечная недостаточность. Вода начнет скапливаться в тканях и органах, так как мочевыводящие пути не смогут справиться с нагрузкой.
  3. Воспаления мочеполовой системы в стадии обострения.
  4. Если есть непереносимость хвои, то сок может спровоцировать аллергическую реакцию. Случаи индивидуальной непереносимости встречаются редко.
  5. Запрещается длительное самолечение, обязательно нужно делать перерывы, при серьезных заболеваниях консультироваться с лечащим врачом.

Запрещается употребление плодов во время беременности, из-за тонизирующего действия сока есть риск нарушений в развитии плода. Грудное вскармливание тоже является противопоказанием, так как может привести к нарушениям в пищеварении малыша. При планировании беременности рекомендуется отказаться от употребления можжевельника.

Лечебная косметика

Эфирное масло для лечебной косметики

Кроме медицины можжевеловые ягоды нашли применение в создании натуральной косметики. Средства на основе можжевельника очищают кожу, борются с акне. Ягодный сок обладает омолаживающим действием. Благотворное действие оказывается коже и волосам.

Рецепты красоты на основе свежих и сушеных можжевеловых плодов:

  1. Укрепляющий раствор-ополаскиватель для слабых волос: взять 3 ст. л. ложки сухих плодов, залить литром кипятка, прокипятить в течение 10 минут. Отвар остудить, процедить, добавить сок половинки лимона и 1 ст. ложку глицерина. Ополаскивать смесью волосы после мытья.
  2. Свежие ягоды растереть в пюре и нанести на чистую кожу лица. Смыть через 15 минут. Помогает от прыщей на подростковой коже.

Можжевельник – это кладезь полезных веществ. Шишко-ягоды применяются для производства лекарственных средств (мочегонных, противовоспалительных и т.д.) и служат основой многих народных рецептов.

Можжевельника плоды

Лечебные свойства плодов можжевельника: польза и противопоказания продукта для организма человека

Лечебные свойства плодов можжевельника: польза и противопоказания продукта для организма человека

Еще жителей Древнего Рима интересовали ягоды можжевельника, лечебные свойства и противопоказания этих темно-синих плодов. В хозяйстве продукт использовали как консервант для вина, а в медицине – в качестве противоядия против укусов змей. Индейцы помещали в можжевеловые рощи больных туберкулезом, чтобы те дышали чистым воздухом, насыщенным эфирными маслами, и поскорее выздоравливали. Предлагаем вам познакомиться с пользой ягод можжевельника и узнать, как принимать их правильно.

Распространение можжевельника в природе

Можжевельник – это хвойный кустарник высотой до 3 метров (реже – до 8–12 метров). Растет преимущественно в районах с умеренным климатом Северного полушария:

  • в европейской части России и в Забайкальском крае;
  • на постсоветском пространстве: в Беларуси, Казахстане, Туркменистане, Узбекистане, Киргизии и других странах;
  • на территории Северной Америки.

Кроме того, кустарник встречается в Непале и Пакистане, горной части Крыма. Можжевельник предпочитает песчаные почвы, известняки, склоны сухих холмов, лесные опушки. Иногда произрастает в заболоченных местах.

С медицинской точки зрения самыми полезными считаются ягоды можжевельника обыкновенного (Juniperus communis). Они имеют темно-фиолетовую, почти черную окраску, иногда с сизым налетом. В диаметре достигают 5–10 мм. Внутри ягод можжевельника находятся три удлиненно-яйцевидных семени и зеленоватая мякоть. Плоды еще называют шишками или шишкоягодами.

Нельзя употреблять в пищу ягоды можжевельника казацкого (Juniperus sabina). Этот кустарник используют только в декоративных целях, высаживая в саду на даче. Плоды имеют сильный неприятный запах и в большой концентрации содержат ядовитое вещество – гликозид пинопикрин.

Химический состав ягод можжевельника

Ягоды можжевельника – целая кладовая веществ, обладающих высокой биологической активностью. В народной медицине продукт ценят прежде всего за эфирное масло, концентрация которого в плодах достигает 2%. Оно состоит преимущественно из α-пинена, кадинена, терпинеона, борнеола и можжевеловой камфоры.

Можжевеловое эфирное масло приносит для организма человека следующую пользу:

  • тонизирует нервную систему;
  • выводит токсины;
  • восстанавливает слизистые оболочки внутренних органов;
  • улучшает пищеварение;
  • уменьшает воспаление;
  • повышает эластичность кровеносных сосудов и соединительных тканей;
  • нормализует менструальный цикл у женщин;
  • обладает вяжущим действием, ускоряя заживление ран, помогает при зубной боли и кровоточивости десен.

Ягоды можжевельника содержат до 48–49,5% сахаров, а именно сахарозу, глюкозу и фруктозу. Углеводы в сочетании с пищевыми волокнами обеспечивают человеку чувство сытости и повышают работоспособность.

В составе ягод можжевельника присутствует много флавоноидов – веществ с антиоксидантной активностью. Они служат профилактикой злокачественных опухолей и препятствуют преждевременному старению. Можжевеловые ягоды также содержат органические кислоты: яблочную, уксусную, муравьиную. Последняя способна значительно продлевать срок годности продуктов, препятствовать образованию плесени и гнили.

Витаминно-минеральный состав шишек представлен витамином С, марганцем, железом, алюминием, медью. А хорошие противомикробные и противогрибковые свойства ягодам можжевельника придают фитонциды.

Другие части можжевельника тоже имеют богатый химический состав и могут использоваться в лечебных целях. Например, корень содержит много смол, дубильных и красящих веществ, поэтому обладает вяжущими, антисептическими и антиоксидантными свойствами. А иголки – отличный источник можжевелового эфирного масла.

Применение ягод можжевельника в традиционной и народной медицине

Сушеные плоды можжевельника официально продаются в аптеке как диуретическое (мочегонное) средство растительного происхождения. Показания к применению следующие:

  • почечные и сердечные отеки;
  • воспалительные процессы верхних дыхательных путей (бронхиты, трахеиты, ларингиты);
  • мочекаменная болезнь;
  • хронический цистит;
  • пиелит.

Лекарство употребляют в форме отвара. Для приготовления средства нужно залить 2 ст. ложки сушеного сырья 200 мл воды и прокипятить в течение 15 минут. Затем охладить отвар в течение 45 минут, процедить, а ягоды отжать. Пить по 1 ст. ложке после завтрака, обеда и ужина.

В народной медицине ягоды можжевельника применяют более широко. В частности для достижения следующих целей:

  • Улучшение пищеварения. Плоды можжевельника усиливают аппетит, улучшают перистальтику кишечника и облегчают переваривание пищи. Помогают при диарее и вздутии живота. В лечебных целях готовят водный настой (чай). Вначале сушеные плоды перемалывают. 10 г сырья заливают 200 мл кипятка и настаивают в течение 15 минут. Затем настой процеживают. Средство из ягод можжевельника пьют перед каждым приемом пищи.
  • Лечение сухого кашля. Чтобы сделать кашель отхаркивающим, уменьшить воспаление в горле и снять боль, готовят лечебный отвар. 1 стакан сушеных плодов можжевельника заливают 0,4 л воды и ставят на огонь. Кипятят в течение получаса, процеживают. Пьют по 1 ст. ложке 3 раза в сутки.

Процедура горячей ингаляции дает тот же лечебный эффект, что и отвар. 2–3 капли эфирного масла хвои можжевельника следует растворить в миске с кипятком, а потом дышать в течение 10 минут теплым ароматным паром. Глаза закрыть, чтобы избежать раздражения.

Также из ягод можжевельника можно приготовить спиртовую настойку и потом использовать ее для наружного растирания суставов. 5–6 ст. ложек измельченных сушеных плодов поместите в стеклянную банку и залейте 700 мл водки (или 300 мл 96%-го спирта). Закройте крышкой и поставьте в затемненное место на 8–10 дней. Регулярно взбалтывайте содержимое банки. В конце срока процедите настойку. Храните в холодильнике.

Использование в кулинарии

Плоды можжевельника имеют сладковато-пряный вкус с бальзамическими, скипидарными и хвойными нотками. В цельном и перетертом виде их добавляют в блюда из дичи, а также свинины, баранины, телятины. Приправляют темными ягодками и рыбу. Также из них делают темные соусы, которые затем подают к красному мясу.

В ликеро-водочной промышленности плоды используют для придания алкогольным напиткам уникального запаха. Синие ягоды входят в состав вина, джина, можжевеловой водки, пива и кваса.

Шишки отлично сочетаются со следующими специями:

  • лавровым листом;
  • гвоздикой;
  • тмином;
  • черным перцем;
  • розмарином;
  • сушеным чесноком.

Кондитерская промышленность тоже не обошла стороной ягоды можжевельника. Из них готовят сиропы, варенье, конфеты, мармелад и желе. Иногда плоды добавляют в выпечку, в частности пряники.

Ягоды можжевельника – отличный природный консервант благодаря высокому содержанию фитонцидов и муравьиной кислоты. Отвар и цельные плоды используют при засолке (квашении) капусты и огурцов. В результате продукт не только дольше хранится, но и приобретает приятный хвойно-пряный запах и вкус.

Кому противопоказаны ягоды можжевельника?

Вред для здоровья может возникнуть при избыточном употреблении плодов, ведь они содержат не только полезные, но и токсичные, малоизученные вещества. При передозировке человека беспокоят тошнота, рвота, желудочные спазмы. Длительный прием настоек и отваров из ягод можжевельника чреват появлением крови в моче и развитием болезней почек.

Шишки противопоказаны при острых нефритах и нефрозонефритах, аллергии, повышенной чувствительности к компонентам. У беременных женщин способны вызвать сокращение матки и даже выкидыш.

Еще в древние времена ягоды можжевельника использовали как противозачаточное средство и для прерывания беременности.

Не рекомендуется принимать плоды при гастрите и язвенной болезни, колитах. Продукт усиливает секрецию желудочного сока и может спровоцировать раздражение слизистой.

Как заготавливать и хранить шишкоягоды?

Только спелые можжевеловые ягоды полезны для организма человека. Но не всегда удается визуально определить степень зрелости. Поэтому применяют ряд хитростей во время сбора:

  1. Под кустарником расстилают бумагу или другую подстилку.
  2. По стволу и веточкам осторожно случат палкой. С можжевельника падают только спелые ягодки.
  3. Упавшие плоды пересыпают с подстилки в тару.

Обычно ягодки на можжевельнике появляются в конце лета. Тогда их можно собирать и заготавливать на зиму. Сушить следует в темном хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 30 градусов. Хранить – в бумажных пакетах, тканевых мешках или стеклянной банке. В последнем случае верх тары не закрывают крышкой, а прикрывают тонкой тканью и перевязывают веревочкой. Срок хранения составляет 3 года.

Если вы следите за своим здоровьем, позаботьтесь о том, чтобы в доме всегда хранились ягоды можжевельника. В нужный момент они обезопасят вас от распространенных недугов: боли в горле, кашля, расстройства пищеварения, цистита, высыпаний на коже. Добавляйте темно-фиолетовые плоды в мясные и сладкие блюда, чтобы придать еде неповторимый запах и повысить питательную ценность. Только не злоупотребляйте ягодами, чтобы не столкнуться с побочными эффектами.

Полезные свойства ягод можжевельника: что можно приготовить из можжевеловых шишкоягод

Осенью собирают ягоды можжевельника обыкновенного. Зачем это делают и как их можно использовать? Все об использовании можжевельника в хозяйстве и даже магические свойства растения.

Полезные свойства шишкоягод можжевельника

Можжевельник – одно из немногих растений у которого полезно буквально все: и кора, и древесина, и хвоя и, конечно, ЯГОДЫ!

Краткая справка про можжевельник

  • Можжевельник обыкновенный – латынь Juniperus communis – вечнозеленые хвойные деревья
  • Аптечное название плодов можжевельника обыкновенного – Juniperi fructus, Fractus Juniperi
  • Можжевеловое эфирное масло – Juniperi aetheroleum, Oleum Juniperi
  • Народные названия: Sabina-herba – зелье сабинян, Cedres miera – малый кедр, русские – мозжуха или верес
  • Предельный возраст можжевельника — 600 лет!
  • Можжевельник, в том числе и ягоды обладают токсическими свойствами. При использовании необходимо четко соблюдать дозировки

Описание можжевельника обыкновенного

Вечнозеленый прямостоячий двудомный, реже однодомный кустарник высотой до 1–3 м или невысокое дерево с серо-бурой шелушащейся корой. Листья линейные 10–16 мм длиной, заостренные, с белой полоской вдоль средней жилки, расположены по три в мутовках.

Ягоды можжевельника – это сине-черные женские шишки шаровидной формы, диаметром 0,7-0,9 см. Они созревают на второй год, к осени.

Все части можжевельника – ягоды, хвоя, древесина – очень ароматны.

ягоды можжевельника обыкновенного

Где можно собрать ягоды можжевельника обыкновенного?

Можжевеловые кусты в природе и в садах растут по всей Европе, в Сибире и Северной Америке, вплоть до арктической зоны.

Какие птицы могут питаться можжевеловыми ягодами?

Многие птицы любят ягодки можжевельника, это зяблик, свиристель, тетерев. Иногда можжевеловые ягоды так и называют “тетеревиными ягодами”.

Когда собирают ягоды и ветки можжевельника?

Ягоды можжевельника

Шишкоягоды можжевельника собирают после их созревания, осенью, обычно в октябре.

Шишкоягоды собирают вручную: в идеале, можжевеловые ягоды должны упасть сами при легком потряхивании куста.

После сбора разложите ягоды в тени, для приготовления сиропа лучше использовать только что собранные ягоды можжевельника, для настоев и отваров подойдут сушеные.

Ветки можжевельника и хвою

Хвою можжевельника собирают весной или осенью, после окончания активной вегетации. Можжевеловое масло лучше готовить из свежих хвои и ягод.

Химический состав ягод можжевельника

Шишки можжевельника содержат:

  • 0,5–2 % эфирного масла, главный компонент которого α-пинен;
  • сахара (до 40 %),
  • смолы,
  • органические кислоты,
  • флавоноиды,
  • пектины.

Отчего помогают можжевеловые ягоды?

Препараты из можжевельника назначают как

  • мочегонное средство при отеках, связанных с почечной недостаточностью и нарушением кровообращения;
  • дезинфицирующее средство при хронических пиелитах, циститах, мочекаменной
  • болезни.
  • Настой можжевеловых ягод усиливает секрецию желудочного сока и оказывает бактерицидное действие.

Противопоказания к применению препаратов, на основе можжевельника обыкновенного

НЕЛЬЗЯ принимать препараты на основе можжевельника обыкновенного ПРИ

  • острых заболеваниях почек,
  • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • острых гастритах и колитах,
  • беременности.

Что еще можно приготовить из можжевельника обыкновенного?

Ягоды можжевельника используют и в пищу, они вполне съедобны, имеют сладковатый пряный вкус.

  • вино,
  • можжевеловая водка,
  • коньяк,
  • пиво,
  • английский джин.
  • Иногда ягоды можжевельника добавляют при квашении капусты, солении грибов и огурцов.

Ягоды можжевельника больше всего популярныв кухне стран, расположенных в регионе Альп. Ягоды можжевельника — отличная приправа к мясу, они приятную пикантную ноту всевозможным рагу.Обычно их кладут в мясные блюда и соусы, добавляют в небольших количествах — на килограмм мяса не более 8–10 штук.

Приготовленные на основе можжевеловых ягод кисло-сладкие желе прекрасно подходят к курятине и свинине.

Хвою и ветки можжевельника используют при копчении окороков, колбас и птицы, например, немецкую вестфальскую ветчину коптят в дыму бука и можжевельника.

Смотрите рецепты с можжевельником на нашем сайте Gastronom.ru

В чем еще польза можжевельника?

Настой из мелкодробленных иголок и древесины используют для ароматизации воздуха в помещении. Для этого берут 20 грамм сырья, заливают 200 мл воды и кипятят в течение 20 минут. Пар поднимающийся при кипении воды ароматизирует и дезинфицирует помещение.

А еще из веток можжевельника делают МОЖЖЕВЕЛОВЫЕ ВЕНИКИ для бани! Веник из можжевельника способствует усилению кровообращения и выведению токсинов с потом. Кожа становится более подтянутой, подкожный жир расщепляется. Использовать можжевеловый веник полезно всем, кто мечтает о красивой подтянутой фигуре.

Ванна с отваром из ягод можжевельника

Просто для поднятия настроения, а также при ревмотизме или подагре можно принять ванную с отваром из ягод можжевельника.

На литр воды возьмите 100 грам плодов и прокипятите, отвар вылейте в ванну и наслаждайтесь прекрасным ароматом.

Магические свойства можжевельника

Мы, как современные с вами люди научной эпохи, конечно не верим ни в какую магию. Однако, наши предки отводили можжевельнику особую роль. они верили, что можжевельник способен обвадить от дома змей. Они считали можжевельник – символом вечной жизни и устилали путь умершего можжевеловыми ветками, провожая покойника в последний путь.

Очень популярны у наших предков были обереги, выполненные из ароматных можжевеловых веток.

Особое место в культуре занимает сжигание можжевеловыз веток: окуривание дома, конюшни и т.д. дымом для изгнания нечистых духов и, чтобы защитить дома от попадания в них молний.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: