Полезный салат из капусты с витаминами на зиму.

Cалат из капусты на зиму в банках — Топ 8 рецептов

Капуста – вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить немало аппетитных блюд. Но вот в зимнее время лакомиться ею удается не так часто, да и цена в магазинах кусается. У меня есть отличная альтернатива – сделайте, как и я, консервацию из капусты в банках. И тогда у вас круглогодично будет сытный и полезный салатик.

Такое блюдо можно использовать в самостоятельном виде или же как добавку к основному рациону. Я каждый год готовлю такую закрутку, моим домочадцам очень нравится. Ниже я подготовила для вас подборку моих любимых рецептов. Обязательно приготовьте по одному из них салатик на зиму. Уверяю, вы останетесь довольны.

Салат из капусты на зиму в банке — пальчики оближешь!

Это один из самых простых рецептов. Его главное достоинство именно в отсутствии заморочек. Готовка занимает минимум времени.

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг;
  • морковь – 5 шт.
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • вода – 125 мл;
  • растительное масло – 125 мл;
  • сахар – 125 г;
  • соль – 1 ст. л. с горкой;
  • уксус 9%-ный – 10 ст. л.

Шаги приготовления:

Капусту моем, шинкуем тонкой соломкой.

Морковь очищаем от кожуры, моем, натираем на крупной терке.

Чеснок освобождаем от шелухи, моем, натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

Все подготовленные овощи смешиваем в большой емкости и хорошенько уминаем, добиваясь появления овощного сока.

В кастрюлю вливаем воду, растительное масло, всыпаем сахар и соль. Ингредиенты тщательно перемешиваем и отправляем на огонь.

Доводим рассол до кипения, добиваясь растворения сахара и соли.

Снимаем рассол с плиты, добавляем уксус и перемешиваем.

Заливаем капусту рассолом и тщательно перемешиваем.

Капусту оставляем мариноваться в течение 2 часов.

По истечение указанного времени раскладываем салат по простерилизованным (например, в микроволновке в течение 4-5 минут на максимальной мощности) банкам, закатываем прокипяченными в течение 3-5 минут крышками.

Отправляем на хранение в прохладное место.

Я храню такую консервацию в холодильнике, так как ее очень быстро съедают. Если вы хотите оставить ее на более длительное хранение, обязательно простерилизуйте удобным способом в течение 20 минут.

Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком без стерилизации

А вот еще один оригинальный рецепт. В нем не нужна стерилизация, поэтому процесс готовки упрощается. Салат делается быстро и просто, из доступных по цене ингредиентов, а получается очень вкусным.

Ингредиенты:

  • капуста – 3 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • сладкий перец – 1 кг;
  • красный лук – 0,5 кг;
  • соль – 2-2,5 ст. л.;
  • сахар – 100 г;
  • растительное масло – 200 мл;
  • уксус 9%-ный – 150 мл.

Шаги приготовления:

Перец моем, освобождаем от семечек, удаляем плодоножку.

Капусту моем, мелко шинкуем удобным способом.

Лук освобождаем от шелухи, моем, нарезаем полукольцами.

Перец нарезаем некрупной соломкой.

Морковь очищаем от кожуры, моем, натираем на крупной терке.

Аккуратно перемешиваем овощные ингредиенты до равномерного распределения.

Добавляем в миску к овощам сахар, соль, растительное масло, уксус.

Еще раз хорошо перемешиваем будущий салат и оставляет на 30-40 минут, чтобы все промариновалось.

Раскладываем салат по подготовленным банкам и оставляем в теплом месте еще на 3 дня.

Затем закатываем банки прокипяченными крышками или сразу же приступаем к дегустации.

Очень вкусный салат из капусты — рецепт под железными крышками

Наверняка вы слышали выражение «Пальчики оближешь». Для меня оно характеризуется именно с этим салатом. Но он не только очень вкусный, а еще и полезный. Богатство овощей позволяет даже зимой насыщать организм витаминами. Я готовлю по этому рецепту уже лет 6, и домочадцы до сих пор просят сделать побольше.

Ингредиенты:

  • капуста – 600 г;
  • помидоры – 500 г;
  • морковь – 250 г;
  • огурцы – 350 г;
  • болгарский перец – 300 г;
  • репчатый лук – 250 г;
  • острый перец – по вкусу;
  • петрушка – 1-2 пучка;
  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • уксус 9%-ный – 1 ст. л. в каждую банку;
  • душистый перец горошком – по 2 шт. в каждую банку;
  • черный перец горошком – по 3 т. в каждую банку;
  • лавровый лист – по вкусу.

Шаги приготовления:

Вымытую капусту тонко шинкуем. Отправляем ее в миску, хорошенько мнем, чтобы овощ пустил сок.

Вымытые помидоры без уплотнения от плодоножки нарезаем тонкие полосочки.

Вымытый огурец, без кончиков нарезаем тонкими половинками кружочков.

Вымытый, очищенный от семян и плодоножки перец нарезаем полосками.

Очищенный от шелухи и вымытый лук нарезаем половинками колец.

Освобожденную от кожуры и вымытую морковь натираем на крупной терке.

Все ингредиенты смешиваем в общей емкости.

В ту же миску добавляем соль, мелко нарезанную петрушку, измельченный острый перец без семян, сахар. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Нужно добиться сока от овощей.

Укладываем на дно банок по 3 горошины душистого перца, и по 1 лавровому листу. Раскладываем будущий салат по подготовленным банкам очень плотно, оставшийся сок тоже разливаем. Затем добавляем по 2 горошины черного перца и по 2 ст. л. масла.

Устанавливаем банки, слегка прикрытые крышками, в кастрюлю, на хлопчатобумажное полотенце. Наливаем в кастрюлю воды по плечики банок.

Стерилизуем емкости в течение 25 минут.

После этого извлекаем банки, в каждую добавляем по 1 ст. л. уксуса и закатываем прокипяченными крышками.

Салат пятиминутка из капусты с помидорами в банке без уксуса

А этот салат я называю «Пятиминуткой» за то, что его готовка занимает минимум времени. Еще одна важная особенность – в составе нет уксуса. Но банки все равно спокойно стоят зимой, а салат радует вкусовыми качествами.

Ингредиенты:

  • капуста – 2 кг;
  • репчатый лук – 0,5 кг;
  • болгарский перец – 0,5 кг;
  • кисло-сладкие яблоки – 0,5 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • перец чили – по вкусу;
  • гвоздика – по вкусу;
  • черный перец горошком – по вкусу.
Читайте также:
Малина: применение и противопоказания, полезные свойства

Приготовление:

Капусту моем, натираем на терке или мелко нарезаем.

Вымытый и освобожденный от шелухи лук нарезаем полукольцами;

Яблоки очищаем от кожуры, моем, вырезаем сердцевину, нарезаем тонкими ломтиками.

Очищенную от кожуры и вымытую морковь натираем на крупной терке.

Болгарский перец моем, удаляем семечки и уплотнение от плодоножки. Овощи нарезаем полосочками.

Помидоры моем, удаляем уплотнение от плодоножки. Овощи нарезаем тонкими полосками.

Выкладываем все овощи в миску, перемешиваем.

В эту же емкость добавляем гвоздику, черный перец горошком, гвоздику. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Раскладываем салат по банкам. В таком виде оставляем при комнатной температуре на 3 дня.

По истечение указанного времени берем большую кастрюлю, застилаем хлопчатобумажной тканью. В емкость ставим банки с салатом, прикрываем крышкой. В кастрюлю заливаем воду по плечики и отправляем на плиту.

Стерилизуем в течение 20-40 минут после закипания.

Затем закатываем банки прокипяченными на протяжении 3-5 минут крышками и отправляем на хранение.

Заготовка салата по-корейски из капусты кусками

Хотите узнать, как приготовить салат по-корейски из капусты на зиму? Это любимое капустное блюдо моего мужа. Он в восторге от острого прикуса и общего вкуса.

Ингредиенты:

  • капуста – 1,5 кг;
  • красный болгарский перец – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • красный острый перец – 1 шт.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • сахар – 50 г;
  • уксус 6%-ный – 80 мл;
  • растительное масло – 60 мл;
  • семена кориандра – 1 ч. л.;
  • соль – 1-1,5 ст. л.;
  • вода – 4-5 ст. л. в каждую банку.

Шаги приготовления:

Вымытую капусту тонко шинкуем.

Освобожденный от семян и плодоножки, вымытый перец нарезаем тонкими полосками.

Очищенную от кожуры и вымытую морковь натираем на крупной терке.

Освобожденный от шелухи, вымытый репчатый лук нарезаем половинками или четвертинками колец.

Острый перец моем, тонко нарезаем. По желанию можно удалить семечки.

Все овощи смешиваем в общей миске, перемешиваем до равномерного распределения.

Туда же добавляем растительное масло, соль, перец, семена кориандра и хорошенько перемешиваем.

Оставляем в таком виде на 2 часа, чтобы овощи дали сок.

По истечение указанного времени раскладываем салат по подготовленным заранее банкам. Прикрываем крышками.

В каждой банки должно быть сока до половины. При необходимости добавляем воду (по 4-5 ст. л. в каждую банку), если капуста не пустила сок.

Стерилизуем 25-27 минут в кастрюле с водой до плечиков банки. На дно кастрюли не забудьте уложить полотенце.

После стерилизации закатываем и переворачиваем. Укутываем до полного остывания. Салат отлично храниться до весны.

Как закрыть капустный салат с уксусом в банках

Есть у меня в запасе еще один интересный капустный салатик. Он очень простой, а получается полезным. Такое блюдо подходит даже для детского и подросткового рациона. В холодное время он поможет сделать питание более разнообразным и напомнит о солнечных летних деньках.

Эта капуста не для длительного хранения. Она съедается в первую очередь. Хранить в холодильнике не более 2х недель.

Ингредиенты:

  • капуста – 5 кг;
  • болгарский перец – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • соль – 6 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 кг;
  • сахар – 0,5 кг;
  • растительное масло – 0,5 л;
  • уксус 9%-ный – 300 мл.

Шаги приготовления:

Капусту моем, тонко нарезаем ножом или натираем на специальной терке. Отправляем в большую миску.

Вымытый и освобожденный от семян, плодоножки болгарский перец нарезаем тонкими полосками.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, моем, нарезаем полукольцами.

Морковь очищаем от кожуры, моем, натираем на терке длинными полосками.

Все овощи складываем в кастрюле с капустой, хорошо перемешиваем.

В эту же емкость добавляем растительное масло, сахар, соль, уксус и еще раз тщательно перемешиваем.

Раскладываем салат по подготовленным банкам, закрываем крышками.

Банки просто моем, не стерилизуем. Хранится в холодильнике долго, на вкус как свежий.

Только что сделала на пробу, капуста-бомба, делала строго всё по рецепту: соль, сахар, как написано. Так и делайте, не пожалеете

Видео о том, как приготовить салат из капусты с рисом на зиму

Еще я нашла для вас видео. В нем детально описывают особенности приготовления салатика из капусты и риса. А также рассказывается, как простерилизовать банки и закатать консервацию. Я уже пробовала готовить по этому, домочадцы остались довольны. Надеюсь, что и вы оцените.

Салат из капусты со свеклой на зиму без стерилизации в банках

Овощной салат здоровье на зиму из сочной свежей капусты, полезной свеклы, моркови и болгарского перца маринованный с уксусом и маслом! В холодный период года организму необходимы витамины, поэтому капуста, маринованная со свеклой, станет их постоянным источником. По содержанию полезных веществ на одну порцию такой свекольный салат с капустой считается бесспорным лидером! Квашеная капуста содержит знаменитого витамина C больше, чем в лимонах.

  • Капуста — 2 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Свекла — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Вода — 0,5 л.
  • Масло растительное — 200 мл.л.
  • Уксус 70% — 2 ст.л.

Приготовление:

Капуста нужна плотная белая поздних сортов. Нарезаем ее максимально мелко, как на салат. Выкладываем в 10 литровую кастрюлю.

Перец нарезаем соломкой, лук полукольцами. Перемешиваем, заливаем водой, высыпаем соль, сахар, добавляем масло. Ставим на плиту на 3-ку. Помешиваем. Овощи дадут сок и уменьшаться в объеме.

Кстати из этого салата получается вкусный борщ.

Теперь трем морковь и свеклу. Добавляем в кастрюлю.

Читайте также:
Как приготовить макиато

Готовим до кипения под крышкой минут 45. Понижаем температуру, перемешиваем и тушим еще 20 минут. За 5 минут до готовности наливаем уксусную кислоту, перемешиваем и провариваем 5 минут.

Горячим раскладываем по стерильным банкам. Закатываем. Укутываем до полного остывания. Храним дома в темном месте.

Какой рецепт вам понравился больше? Уже пробовали готовить? Делитесь своим мнением, а также интересными рецептами. А также отправляйте мои рецепты друзьям, пусть и они готовя вкусные зимние салатики.

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит любая хозяйка

Фото: magic-2018.ru

Домашние заготовки – настоящее спасение, когда до сезона овощей еще далеко. Но о них нужно позаботиться заранее. Предлагаем именно этим и заняться, так что рассказываем 20 рецептов вкусных салатов из капусты на зиму!

1. Простой салат с капустой на зиму

Простой салат с капустой на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Только капуста и ничего лишнего!

Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 100 г сахара, 100 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, 500 мл воды, 100 мл уксуса, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту. Смешай горячую воду с маслом, уксусом, сахаром, солью и давленым чесноком, и залей капусту. Оставь под прессом на 3 часа, а потом закатай в банки.

2. Салат из капусты с томатной пастой

Салат из капусты с томатной пастой

Фото: lovecook.ru

По вкусу одновременно напоминает и квашеную, и тушеную капусту.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г моркови, 250 г лука, 125 мл растительного масла, 300 мл воды, 125 г томатной пасты, 2 ст.л. уксуса, соль.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь, измельчи лук, добавь воду с солью и протуши овощи до мягкости. Добавь томатную пасту, еще немного прогрей и в самом конце добавь уксус, а потом разложи салат по банкам.

3. Салат с капустой и овощами на зиму

Салат с капустой и овощами на зиму

Фото: koolinar.ru

Универсальный рецепт, в который можно добавить любые другие овощи по вкусу.

Тебе понадобится: 400 г капусты, по 150 г моркови и лука, по 250 г баклажанов, огурцов и перца, 550 г помидоров, 2 ст.л. сахара, 60 мл растительного масла, специи, 50 мл уксуса.

Приготовление: Смешай нашинкованную капусту с тертой морковью. Произвольно измельчи половину помидоров и остальные овощи, а оставшиеся помидоры пропусти через мясорубку. Перемешай нарезанные овощи со специями, уксусом и маслом, и оставь на пару часов. Добавь томатное пюре, протуши 20 минут и закатай в банки.

4. Салат из капусты со свеклой на зиму

Салат из капусты со свеклой на зиму

Фото: spmguild.ru

Оригинальная и яркая заготовка из капусты, когда хочется добавить красок в зимние будни.

Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 400 г свеклы, 4 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. соли, 125 мл уксуса, 100 г сахара, 125 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай тертую свеклу, нашинкованную капусту и давленый чеснок. Добавь остальные ингредиенты, перемешай, оставь на час и разложи по банкам.

5. Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с морковью

Фото: print43.ru

Так просто и вкусно, что невозможно устоять!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 4 моркови, 6 зубчиков чеснока, по 0,5 стакана растительного масла, воды и сахара, 1 ст.л. соли, 10 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на крупной терке и добавь давленый чеснок. Разомни овощи руками, а из остальных ингредиентом приготовь маринад. Доведи маринад до кипения, залей капусту, оставь на 2-3 часа и разложи по банкам.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

6. Салат из капусты с перцем на зиму

Салат из капусты с перцем на зиму

Фото: liveinternet.ru

Витаминная закуска, которая прекрасно хранится весь сезон.

Тебе понадобится: 2,5 кг капусты, по 0,5 кг перца, лука и моркови, 2 ст.л. соли, 150 г сахара, по 250 мл растительного масла и уксуса.

Приготовление: Как можно мельче наруби все овощи и перемешай. Добавь остальные ингредиенты, дай салату настояться и закатай в банки.

7. Салат с капустой и помидорами на зиму

Салат с капустой и помидорами на зиму

Фото: zen.yandex.ru

Достаточно открыть банку – и превосходный салат к застолью готов!

Тебе понадобится: 700 г капусты, 3 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 перец, по 1 ст.л. сахара, растительного масла и уксуса, 1 ч.л. соли, специи, зелень.

Приготовление: Крупно нарежь помидоры и лук, натри морковь, нашинкуй капусту и нарежь перец соломкой. Добавь зелень, оставь салат пустить сок и плотно разложи по банкам. Сверху добавь сахар, соль, масло и уксус со специями, и закатай.

8. Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Фото: nash-pogrebok.ru

Настоящий овощной деликатес, который порадует даже гурманов.

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 3 перца, 2 моркови, 2 луковицы, по 120 мл растительного масла и уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Разбери цветную капусту на мелкие соцветия и залей кипятком на 10 минут. Тонко нарежь остальные овощи, сложи все в кастрюлю и долей 0,5 стакана горячей воды со специями, уксусом и маслом. Промаринуй в течение часа и разложи салат по банкам.

9. Салат из капусты по-корейски на зиму

Салат из капусты по-корейски на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Очень интересно получается, если не шинковать капусту, а нарезать покрупнее.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 2 ч.л. тертого имбиря, 15 мл уксуса, специи, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Приготовление: Нарежь лук перьями, натри морковь на корейской терке и измельчи капусту. Добавь все специи, перемешай и выложи салат в банку. Сверху залей уксусом и кипятком, и закатай.

10. Салат из брюссельской капусты на зиму

Салат из брюссельской капусты на зиму

Фото: ya-fab.ru

Приходила ли тебе в голову такая идея?

Тебе понадобится: 450 г брюссельской капусты, 50 мл яблочного уксуса, 1 л воды, 2 зубчика чеснока, 60 г сахара, 20 г соли, специи.

Приготовление: Отвари брюссельскую капусту почти до готовности и выложи в банки. Смешай воду, уксус и остальные специи, провари 5 минут, залей капусту маринадом и закатай.

20 самых вкусных салатов на зиму

Читайте также:
Газированные напитки

11. Салат из пекинской капусты на зиму

Салат из пекинской капусты на зиму

Фото: pro-orehi.ru

Да, так тоже можно было!

Тебе понадобится: 1 кг пекинской капусты, 1,5 л воды, 50 г лука, 40 г зеленого лука, 8 зубчиков чеснока, 30 г имбиря, 30 г соли, специи.

Приготовление: Закипяти воду с солью и охлади. Нашинкуй капусту, измельчи лук, залей все рассолом и оставь на пару часов под прессом. Измельчи зелень, чеснок и имбирь, добавь специи и закатай салат в банки.

12. Салат из капусты с томатным соком

Салат из капусты с томатным соком

Фото: kubanskipogrebok.ru

Вместо сока также подойдет довольно жидкий томатный соус.

Тебе понадобится: 8 кг капусты, 1 кг моркови, 1 л томатного сока, 1 стакан растительного масла, 300 мл уксуса, 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, специи.

Приготовление: Тонко нарежь капусту, натри морковь и залей томатным соком. Добавь остальные ингредиенты, все хорошо перемешай, оставь на сутки в прохладном месте, а потом прокипяти 15 минут. Разложи салат по банкам.

13. Салат с капустой и кабачками на зиму

Салат с капустой и кабачками на зиму

Фото: vasha-teplitsa.ru

Для красоты используй фигурную нарезку овощей.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 2 кабачка, 500 г моркови, 1 перец, 500 г лука, 0,5 стакана сахара, 2 ст.л. соли, 150 мл растительного масла, 0,5 стакана уксуса, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь масло с уксусом и специями, перемешай и провари полчаса на маленьком огне. Выложи салат в банки.

14. Салат из капусты с баклажанами на зиму

Салат из капусты с баклажанами на зиму

Фото: recipefor.ru

Такой удачный рецепт, что хочется съесть прямо из банки!

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 кг баклажанов, 300 г моркови, 10 зубчиков чеснока, 1,5 ст.л. соли, 0,5 стакана уксуса, специи.

Приготовление: Отвари баклажаны 5-7 минут, охлади и нарежь. Нашинкуй морковь с капустой, измельчи чеснок и перемешай овощи. Добавь уксус, соль и специи, разложи салат в банки и закатай.

15. Салат из капусты с грибами

Салат из капусты с грибами

Фото: zen.yandex.ru

Очень оригинальное сочетание ингредиентов для заготовки из капусты на зиму.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 4 моркови, 4 луковицы, 500 г грибов, 70 мл уксуса, 150 мл растительного масла, 2 помидора, 2 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Обжарь грибы до готовности, а помидоры измельчи в блендере. Добавь к грибам лук с тертой морковью, немного протуши и выложи туда же капусту. Когда овощи станут мягче, добавь специи и уксус, еще немного прогрей и выложи в банки.

20 простых салатов из огурцов на зиму

16. Салат с капустой и цукини на зиму

Салат с капустой и цукини на зиму

Фото: vk.com

Нарежь все овощи примерно одинаковыми квадратиками – будет и аппетитнее, и красивее.

Тебе понадобится: 1 кг капусты, 1 кг цукини, 300 г лука, 500 г перца, 500 г помидоров, 300 г моркови, по 30 г соли и сахара, 70 г зелени, 50 мл уксуса.

Приготовление: Нарежь все овощи, перемешай, добавь уксус и специи, и поставь на плиту. Туши все около часа, помешивая, а в самом конце добавь зелень и разложи салат по банкам.

17. Салат из капусты без уксуса

Салат из капусты без уксуса

Фото: m.ok.ru

Понравится тем, у кого проблемы со слишком кислыми блюдами.

Тебе понадобится: 1,5 кг капусты, 700 г перца, 700 г моркови, 500 г лука, 1,5 стакана масла, 2 ст.л. соли, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, добавь половину соли и оставь на полдня в холодильнике. Нашинкуй капусту, морковь и перец, смешай с оставшейся солью, и отправь туда же. Соедини овощи, влей масло и разложи салат по банкам.

18. Салат из капусты с огурцами на зиму

Салат из капусты с огурцами на зиму

Фото: prostzhizn.blogspot.com

Особенно хорошо такой салат сочетается с картошкой и мясом.

Тебе понадобится: 400 г капусты, 400 г огурцов, 200 г лука, 150 г перца, 1,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь соль с сахаром, и перемешай. Залей салат маслом, оставь на пару часов настояться и разложи по банкам.

19. Салат из капусты с яблоками

Салат из капусты с яблоками

Фото: sakurasuhibar.ru

Хрустящий салат с приятными кисло-сладкими нотками.

Тебе понадобится: 4 кг капусты, 1 кг лука, 2 кг яблок, 2 кг перца, 2 кг помидоров, 100 г соли, 1 кг моркови, специи.

Приготовление: Отвари морковь до полуготовности и нарежь тонкой соломкой. Крупно нарежь яблоки, лук, помидоры и перец, нашинкуй капусту и смешай все ингредиенты. Просоли овощи, оставь на час, разложи по банкам и закатай.

20. Острый салат из капусты на зиму

Острый салат из капусты на зиму

Фото: 2banket.ru

По желанию добавь еще немного имбиря.

Тебе понадобится: 2 кг капусты, 3 перца, 3 помидора, 3 моркови, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, 60 г сахара, 2 ст.л. уксуса, 1 стакан растительного масла, 0,5 пучка зелени, 1 чили, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь овощи и добавь к ним рубленую зелень, чеснок и чили. Смешай уксус, соль и сахар с маслом, залей салат и на час оставь под прессом. Закатай овощи в банки.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Салат из капусты на зиму – 32 домашних вкусных рецепта приготовления

Капуста – удивительный продукт, с которым можно создать превеликое множество вкусных блюд. Решив заготовить её на зимний период, лучше всего, разумеется, сделать салатик. Нашинкованные белоснежные кочаны великолепно сочетаются с другими овощами. Читай дальше…

Капустный салат на зиму

Салат из капусты на зиму с болгарским перцем

Салат капуста с огурцами на зиму

Салат Дунайский на зиму

Салат с капустой, томатами и перцем на зиму без стерилизации

Салат Огород в банке на зиму

Салат Кубанский на зиму с капустой

Салат Берегись водка на зиму

Салат Охотничий на зиму

Салат из капусты и моркови Пальчики оближешь на зиму

Салат из краснокочанной капусты на зиму

Салат из капусты без стерилизации на зиму

Салат из капусты пальчики оближешь на зиму

Салат из китайской капусты и малосольных огурцов

Витаминный салат впрок на зиму

Салат из свежей капусты со сладким перцем, морковью, уксусом

Овощной салат на зиму с добавлением грибов

Салат из капусты со свеклой и морковью без стерилизации

Салат на зиму капуста помидоры огурцы

Осенний салат из сладкого перца и капусты

Салат солянка на зиму

Салат цветная капуста на зиму

Салат Медовый из капусты с морковью и уксусом

Салат из капусты по-корейски

Консервированный салат из капусты

Салат капуста с огурцами и овощами на зиму

Салат из Капусты с перцем на зиму

Салат из зеленых помидор на зиму

Салат из перца разноцветного заготовки

Овощной салат ассорти с капустой

Вкусный салат Соляночка на зиму

Салат из квашеной капусты с мочеными яблоками и брусникой

Салат из капусты на зиму

Самостоятельная домашняя заготовка – не столь сложное дело, как может показаться на первый взгляд. Главное, определиться как готовить! Перед началом работы следует изучить рецепты салатов из капусты на зиму, составленные опытными хозяюшками, подчёркивая наиболее интересные и подходящие варианты. Заготавливая салаты, повара прибегают к помощи самых разнообразных ингредиентов. В ход нередко идут такие тёртые или резанные “дары огорода”: морковь, свёкла, сладкий перец и помидоры, в отдельных случаях добавляют яблоки, которые придают блюду сладковатый привкус, а можно наоборот, добавить чеснок, лук или жгучий перчик чили – для пикантности.

Читайте также:
Польза и вред яблочного сока

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Морковь 33 1.3 0.1 6.9
Сахар 398 99.7
Болгарский перец 27 1.3 5.7
Лук репчатый 41 1.4 10.4
Уксус 11 3

Для усиления аромата и придания необычных ноток применяют различные специи, перец горошком или паприку. Не стоит забывать про соль, сахар и уксус. В зависимости от личных предпочтений, каждый человек создаёт уникальное творение, поэтому нельзя найти две одинаковых заготовки, даже если их заготовили из одинаковых продуктов. В зимнюю пору стол украсит аппетитное угощение, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира к мясу и рыбе!

10 заготовок из капусты: витамины на всю зиму

С осени и до самой весны капуста — основной источник витамина С. Вот почему среди овощных заготовок на зиму она занимает центральное место: кому же хочется болеть? В сегодняшнюю подборку мы включили несложные и разнообразные рецепты квашеной и маринованной капусты — с луком и перцем, с клюквой и брусникой, с яблоками и даже с виноградом.

1. Капуста с клюквой

Капуста с клюквой

Понадобится:

  • 3 кг капусты
  • 100 г моркови
  • 100 г клюквы
  • 10 г семян укропа
  • 1 ст. л. сахара
  • 100 г соли
  • 4-6 лавровых листа

Приготовление:

  1. Капусту очистить от верхних листьев, вымыть, разрезать пополам и удалить кочерыжку. Нашинковать капусту соломкой. Морковь очистить, натереть на терке. Клюкву вымыть, перебрать. Капусту и морковь приправить сахаром, солью, семенами укропа, хорошо перетереть руками до появления сока.
  2. На дно банки положить лавровый лист. Затем слоями уложить капусту, перемежая её клюквой и лавровыми листами. Утрамбовать капусту так, чтобы она дала сок. Накрыть чем-нибудь плоским и поставить сверху гнет. Оставить в теплом месте.
  3. Когда на поверхности появится пена, сделать несколько проколов длинным деревянным стержнем. Через 7 дней переставить банку с капустой в прохладное место.

2. Маринованная капуста

Готова уже на следующий день!

Маринованная капуста

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 небольшой кочан капусты
  • 2-3 моркови
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л соли
  • 0,5 стакан растительного масла
  • 250 мл 6%-го уксуса
  • 2 лавровых листа
  • черный перец горошком по вкусу
  • гвоздика по вкусу

Приготовление:

  1. Овощи очистить и вымыть. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Соединить и перемешать.
  2. На дно 3-х литровой банки выложить лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Плотно наполнить банку капустой и морковью.
  3. Для маринада в воду добавить растительное масло, уксус, соль и сахар, довести до кипения.
  4. Вылить маринад в банку с овощами. Закрыть пластмассовой крышкой. Дать остыть, затем убрать банку в холодильник. Готово через 1-3 дня.

3. Маринованная капуста с красным луком

Маринованная капуста с красным луком и перцем

Фото: ДмитрийКоролько/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2,5 кг капусты
  • 500 г красного лука
  • 500 г стручков сладкого перца
  • 500 г моркови
  • 150 мл уксуса
  • 100 г сахарного песка
  • 60 г соли
  • 250 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, разрезать пополам, вырезать кочерыжку, листья нашинковать и перетереть с 1 ч. л. соли. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  2. Сладкий перец нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи соединить с капустой, добавить уксус, сахар и соль.
  3. Влить растительное масло и разложить по банкам. Оставить на 3 суток при комнатной температуре, затем закрыть пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике.

4. Капуста-«скороспелка»

Капуста-скороспелка

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2 кг капусты
  • 2 моркови
  • 1 головка чеснока
  • 1 красная луковица
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • 200 мл растительного масла
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 гвоздика

Приготовление:

  1. Капусту нашинккуйте, морковь натрите на терке, чеснок нарубите, лук нарежьте полукольцами. Перемешайте в кастрюле.
  2. Для маринада в воду добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Положите лавровый лист, перец, гвоздику, влейте масло и уксус. Снова доведите до кипения.
  3. Получившимся маринадом залейте овощи, дайте остыть, слегка прижмите крышкой меньшего размера (можно поместить под гнет) и оставьте на сутки в прохладном месте. По желанию в такую капусту можно добавить любую зелень по вкусу.

5. Краснокочанная капуста с чесноком

Краснокочанная капуста с чесноком

Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

  • 5 кг краснокачанной капусты
  • 20 горошин душистого перца
  • 3–4 лаврового листа
  • 2 стакана красного винного уксуса
  • 8–10 зубчиков чеснока
  • 4 ст. л. соли

Приготовление:

  1. Чеснок очистить и нарезать. Разрезать каждый кочан на 4 части, удалить кочерыжку и верхние листья, капусту нашинковать. Посолить, перемешать, сложить в глубокую миску. Оставить на 40 мин в прохладном месте.
  2. Несколько раз перемешать. Капусту отжать и выложить слоями в миску, прокладывая горошинами черного перца, лавровыми листьями и чесноком.
  3. Уксус вскипятить, слегка остудить. Полить им капусту, накрыть и оставить на 3 дня. Затем переложить в стерилизованные банки, закрутить. Хранить в прохладном месте.

6. Салат «Зимний»

Салат Зимний

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 5 кг белокочанной капусты
  • 1 кг лука
  • 2 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 стакан растительного масла
  • 100 мл столового уксуса
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, обсушить и порубить. Перец, морковь, помидоры вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук, перец, нарезать кольцами, помидоры – кружочками.
  2. Овощи соединить в кастрюле, посолить, поперчить по вкусу, влить уксус, перемешать и оставить на 12 ч. Влить растительное масло, вновь перемешать и тушить 10 мин.
  3. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть до остывания.

7. Капуста «Провансаль»

Капуста Провансаль

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 кг капусты
  • 200 г красного винограда
  • 3 яблока
  • 1 морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 200 мл растительного масла
  • 100 г сахарного песка
  • 3 ст. л. соли
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 3 лавровых листа

Приготовление:

  1. Капусту нарежьте соломкой. Виноград вымойте, снимите с веточек и обсушите. Яблоки очистите и нарежьте ломтиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Чеснок очистите и нарубите.
  2. Для маринада доведите до кипения 1 л воды с растительным маслом, добавьте сахар, соль, лавровый лист и паприку. Снимите с огня, влейте уксус. Овощи слоями выложите в кастрюлю: капусту, виноград, яблоки, морковь, чеснок и т.д. Залейте горячим маринадом и оставьте под гнетом на 2 суток.
Читайте также:
Шиповник, противопоказания и полезные свойства, инструкция по применению

8. Квашеная капуста с клюквой, яблоком и зеленым перцем

Квашеная капуста с клюквой, яблоком и зеленым перцем

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 кг капусты
  • 100 г яблок
  • 2 зеленых перца
  • 50 г клюквы
  • 30 г соли

Приготовление:

  1. Несколько хороших листьев капусты отложить. Кочан разрезать на 4 части, кочерыжку удалить. Капусту нашинковать соломкой. Посолить, помять руками.
  2. Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и плодоножки, мякоть нарезать полосками.
  3. Ягоды клюквы вымыть, обсушить. Дно кастрюли выстелить половиной капустных листьев. Выложить подготовленную капусту, яблоки, клюкву, перец. Накрыть оставшимися капустными листьями, поместить под гнет и оставить на сутки. Затем разложить по банкам и хранить в холодильнике.

9. Квашеная капуста с брусникой и клюквой

Квашеная капуста с брусникой и клюквой

Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2,5 кг капусты
  • по 200 г брусники и клюквы
  • 100 г сахарного песка
  • 60 г соли

Приготовление:

  1. Капусту вымыть, разрезать пополам, вырезать кочерыжку, листья нашинковать и перетереть с солью и сахаром. Ягоды перебрать, вымыть, обсушить, добавить к капусте и разложить по банкам.
  2. Оставить на 3 суток при комнатной температуре, затем закрыть пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике.

10. Капуста, маринованная с перцем

Капуста, маринованная с перцем

Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 луковицы
  • 40–60 г соли
  • 1 л воды
  • 450 мл 9%-го уксуса
  • 200–300 г сахара
  • 3–4 г семян тмина или укропа

Приготовление:

  1. Перец очистить от семян, бланшировать целиком в кипящей воде 4–5 мин. Сразу вынуть из кипятка, залить холодной водой, остудить. Нарезать длинными кусочками. Капусту тонко нашинковать. Лук очистить, нарезать кубиками. Капусту, лук и перец соединить, посолить, перемешать.
  2. Приготовить горячую заливку. Все компоненты: воду, уксус и сахар соединить, перемешать, довести до кипения в эмалированной кастрюле. Наполнить банки заливкой на четверть. Затем выложить в банки овощную смесь, уплотнить, чтобы заливка покрыла овощи полностью и поднялась до верха банки. Жидкость не отливать! Накрыть банки крышками.
  3. Пастеризовать литровые банки при температуре 90 °С обычным способом в течение 20–25 мин. 5.Затем сразу закатать банки крышками, перевернуть, дать остыть при комнатной температуре.
  • Капуста, квашенная в рассоле: рецепт от Ольги Матвей
  • Подскажите какой-нибудь необычный рецепт заготовки капусты на зиму

Капусточку у меня в семье уважают в любом виде. И солим её, и свежую, едим, и вот, недавно прочитала, как её мариновать, чтоб как свежая была. А вы представили ещё несколько вариантов заготовки капусты. Очень хотелось бы попробовать капусточку с клюквой, да к сожалению, у нас клюква не растёт, и даже в продаже не видела. Маринованную капусту, с растительным маслом не делала, но рецепт не сложный, бутылёчек попробую поставить. Маринованная капуста с сладким перцем – это же сразу, готовый салатик. Я бы закатала такой на зиму, у вас нет такого рецепта, чтоб сохранить на долгий срок такую заготовку? А вот, салат зимний мне как раз подойдёт. Забираю рецепт себе в блокнотик, обязательно. Капуста «Провонсаль» для меня – открытие. Все ингредиенты есть, почему бы и не попробовать такой салатик? А яблоки, какие нужны, сладкие или кислые? Да, зимой, капуста – самый витаминный овощ.

Салаты из квашеной капусты — ТОП 15 простых и вкусных рецептов

салат из квашеной капусты рецепты

Квашеная капуста и салаты из нее – визитная карточка русской кухни и чрезвычайно полезное блюдо. Заботливая хозяйка всегда имеет в своем арсенале хотя бы пару-тройку рецептов, чтобы помочь родным пережить зимний период. Особенно актуальны такие блюда зимой или ранней весной, когда особенно ощущается нехватка витаминов в организме.

Имейте в виду, что речь идет о закуске, полученной путем естественного сбраживания, и ни в коем случае не о магазинном суррогате с уксусом. Все продукты, используемые в составе блюд тоже наши, родные, никаких заморских деликатесов для приготовления не потребуется. Загляните в ваши закрома и найдите зеленый горошек, консервированную кукурузу, лук, свеклу, фасоль. Кладите маринованные грибы, болгарский перец, соленые или свежие огурцы, редьку. И не забудьте про картошку – она частенько входит в состав закусок из квашеного овоща. Главной фишкой является заправка из не рафинированного подсолнечного масла с запахом семечки, которое придаст блюду неповторимый аромат и вкус.

Салат из квашеной капусты – простой рецепт с луком, горошком и маслом

Самый простой повседневный салат, из скромных продуктов. Желательно, чтобы капуста была заквашена с морковкой.

  • Квашеный овощ – 300 гр.
  • Луковица – головка.
  • Зеленый горошек – 3 столовые ложки.
  • Подсолнечное масло с запахом.
  1. Слейте рассол из капусты, отожмите, порубите короткой соломкой.
  2. Покрошите произвольно луковку, добавьте в миску.
  3. Положите зеленый горошек, влейте масло.
  4. Перемешайте салат и подавайте. По желанию украсьте измельченным укропом.

вкусный салат из квашеной капусты

Деревенский салат с квашеной капустой и картошкой

Такое блюдо найдется среди рецептов многих стран, в том числе и русской.

  • Картошка – 3 клубня.
  • Соленые огурцы – 2-3 шт.
  • Кислая капуста – 100 гр.
  • Масло, нерафинированное – 2-3 ложки.
  • Зеленый лук – по вкусу.
  1. Сварите в чуть подсоленной воде картофельные клубни. Нарежьте кубиками средней величины.
  2. Порежьте огурцы половинками кружков.
  3. Отожмите капусту от рассола, порубите мелкой соломкой.
  4. Сложите овощи в миску, приправьте растительным маслом с запахом.
  5. При необходимости подсолите, посыпьте сверху рубленым зеленым луком.

салат из квашеной капусты с картошкой

Немецкий картофельный салат с квашеной капустой и колбасой

Картофельные салаты в Германии – блюдо популярное, с самыми разными рецептами приготовления. Предлагаю сытный вариант, с колбасой.

  • Картофель.
  • Квашеная капуста.
  • Соленые огурцы.
  • Копченая колбаса (или полукопченая).
  • Луковица.
  • Консервированный горошек.
  • Масло с запахом.
  • Соль, перец.
  1. Все максимально просто. Отварите в мундире картошку. Охладите, очистите, порежьте кубиками.
  2. Аналогично измельчите огурцы. Порубите капусту.
  3. Колбасу покрошите брусочками, лук – полукольцами.
  4. Слейте из банки с горошком консервант, переложите в ёмкость с остальными компонентами.
  5. Заправьте маслом, поперчите.
Читайте также:
Кофе карахильо: рецепты с пошаговыми фото

Праздничный салат с яблоком и квашеной капустой

Еще один вариант немецкого салата, который, благодаря необычной заправке, можно предложить гостям на праздничное застолье.

  • Квашеная капуста – 600 гр.
  • Сладкие яблоки – 300 гр.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Репчатый лук – 80 гр.
  • Подсолнечное масло, нерафинированное – 2 большие ложки.
  • Мед – большая ложка.
  • Соль – щепотка.

Для заправки закуски смешайте в плошке масло с медом, хорошенько размешайте. Обратите внимание, масло должно быть с ароматом.

1

Порежьте длинную капустную соломку покороче, отправьте в миску.

2

Нашинкуйте репчатую луковицу четвертинками колечек.

3

Удалите из яблок сердцевину с семенами. Порежьте мякоть небольшими кусочками.

4

Покрошите перья зеленого лука.

5

Сложите овощи и яблоки в салатник, заправьте медовым маслом.

6

Дайте постоять и пропитаться около часа, затем подайте на стол.

7

Необычный салат с апельсином и грецкими орехами

Праздничная версия закуски для сладкоежек. Как ни странно, но квашеный овощ отлично сочетается с цитрусом и орехами.

  • Капуста – 300 гр.
  • Апельсин – ½ цитруса.
  • Грецкие орехи, ядра – 30 гр.
  • Сахар – 1/3 маленькой ложки.
  • Ароматное растительное масло, укроп, петрушка.
  1. Отожмите, затем мелко порежьте главный овощ. Если она кислая, обязательно промойте её водой.
  2. Засыпьте сахаром, размешайте. Дайте постоять, чтобы сладость растворилась.
  3. Очистите апельсин, отделите мякоть, порежьте кусочками. Соберите выделившийся сок.
  4. Покрошите зелень, отправьте вместе с апельсином в миску.
  5. Обжарьте ядра орехов на сковороде без добавления масла. Раздробите их, но не слишком мелко.
  6. Разбросайте поверх закуски. Смешайте масло с апельсиновым соком, влейте, хорошенько перемешайте.

Сытный салат из печеных овощей с картошкой и беконом (видео)

Обратите внимание на второй рецепт. Немного хлопотно, но очень вкусно, не пожалейте времени и сил.

Очень вкусный салат с квашеной капустой, грибами, маринованными огурцами

  • Кислая капуста – 200 гр.
  • Маринованные грибы – 200 гр.
  • Маринованные огурцы – 4 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Сахарный песок – маленькая ложка.
  • Масло с ароматом – 4 большие ложки.
  • Петрушка – 20 гр.
  • Черный перец, соль – по щепотке.

Вырежьте из сладких перцев семена с перегородками. Порежьте соломкой.

8

Покрошите огурчики мелкими кубиками.

9

Порубите капусту короткой соломкой.

10

Мелкие маринованные шампиньоны поделите на половинки. Крупные экземпляры нарежьте пластинами.

11

12

Соедините подготовленные ингредиенты в общем салатнике.

13

Посолите, поперчите, влейте ароматное масло.

14

15

«Витаминная бомба» с клюквой

Знаменитый салат с многообещающим названием. Ударная доза витаминов из яблока и клюквы и на самом деле делает закуску очень полезной.

  • Капуста – 500 гр.
  • Свежая клюква – 2 большие ложки.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Зеленый лук, рубленый – 2 большие ложки.
  • Сахарный песок – большая ложка.
  • Растительное масло – 3 ложки.
  1. Покрошите перья зеленого лука.
  2. Слейте из капусты рассол, отожмите, порежьте соломку.
  3. Удалите из яблока сердцевину с семенами. Порежьте мякоть кусочками.
  4. Смешайте подготовленные ингредиенты, посыпьте сахаром, налейте масло. Вновь перемешайте и попробуйте на соль.

Мясной салат – простой рецепт

Простенький рецепт очень вкусного и сытного блюда.

  • Отварная говядина – 200 гр.
  • Капуста – 300 гр.
  • Лук – небольшая головка.
  • Укроп, петрушка.
  • Подсолнечное масло.
  1. Отварите мясо до мягкости, остудите, порежьте брусочками.
  2. Добавьте рубленую маленькими кубиками луковицу.
  3. Соедините с капустой. Перемешайте.
  4. Полейте закуску маслом, оформите укропом или петрушкой.

салат из капусты

Салат из куриного мяса, квашеной капусты и корейской моркови

Интересная версия блюда, с готовой морковью по-корейски. Закуска получится острой, пикантной.

  • Курица, отварная – 200 гр.
  • Морковка по-корейски – 100 гр.
  • Капуста – 200 гр.
  • Сельдерей – ½ стебля.
  • Лук – ½ головки.
  • Растительное масло, черный перец, соль.
  1. Сварите курочку в чуть подсоленной воде, охладите, порежьте кусочками. Как вариант – пожарьте мясо до готовности.
  2. Обжарьте в небольшом количестве масла порезанный лук и стебель сельдерея.
  3. Добавьте на сковороду порезанную капусту. Потушите вместе 5-7 минут. выключите конфорку, остудите содержимое.
  4. Переложите в миску мясо, тушеные овощи. Слейте маринад из корейской моркови, отправьте следом.
  5. Если найдется остренькие сухарики – украсьте блюдо, получится не только вкусно, но и красиво.

салат из квашеной капусты с горошком

Как готовить салат из квашеной капусты с фасолью и свежим огурцом

Постная закуска на каждый день для диетического и правильного питания.

  • Капуста – 250 гр.
  • Вареная (или консервированная) фасоль – 150 гр.
  • Свежий огурец – 120 гр.
  • Оливковое масло – 60 мл.
  • Тмин – маленькая ложка.
  • Сахар, соль – по 5 гр.
  1. Промойте квашеный овощ, покрошите.
  2. Замочите фасоль на несколько часов, затем отварите в подсоленной воде. Добавьте в миску.
  3. Нашинкуйте свежий огурчик тонкой соломкой.
  4. Посолите, подсластите, посыпьте тмином. При желании поперчите.
  5. Полейте оливковым маслом, размешайте. Попробуйте закуску на соль, при необходимости подсолите.

Рецепт свекольного салата из капусты с майонезом

На первый взгляд, с майонезом наша героиня сочетается неважно. Но вы передумаете, если попробуете этот салат.

  • Вареная свекла – 300 гр.
  • Вареная морковка – 1 шт.
  • Капуста – 200 гр.
  • Чеснок – долька.
  • Майонез – 2 ложки.
  • Соль – ½ чайной ложечки.
  1. Заранее сварите корнеплоды, охладите, натрите на терке крупной стружкой.
  2. Отожмите капусту, порежьте короткой соломкой.
  3. Пропустите чесночную дольку через пресс.
  4. Смешайте компоненты в салатнике, заправьте майонезным соусом. Попробуйте на соль, подсолите, если посчитаете, что необходимо.

салат с квашеной капустой

С кукурузой и ветчиной

Простой и сытный, из доступных продуктов. Благодаря ветчине, его можно предложить, как самостоятельное блюдо на ужин.

  • Капуста – 150 гр.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Лук – ½ часть.
  • Зеленый горошек – 150 гр.
  • Кукуруза – маленькая баночка.
  • Майонез.
  1. Порубите кислую капусту короткой соломкой.
  2. Покрошите половинку лука.
  3. Слейте из банок консервант, переложите горошек к кукурузой в общую миску.
  4. Добавьте майонез, перемешайте и снимайте первую пробу.
Читайте также:
Газированные напитки

салат

Со свежим огурцом, кукурузой и помидорами

Еще один чудесный легкий рецепт, со свежими овощами, и низкой калорийностью блюда.

  • Кислая капуста – 200 гр.
  • Огурец – ½ часть.
  • Помидоры черри – 2-3 шт.
  • Красный лук – ½ головки.
  • Консервированная кукуруза – 2-3 ложки.
  • Растительное масло, зелень.
  1. Нарежьте овощи кружочками, отправьте в миску.
  2. Отожмите капусту, порежьте, переложите следом за овощами.
  3. Выложите из банки кукурузные зерна.
  4. Приправьте ароматным маслом, добавьте щепотку соли, если посчитаете необходимым.
  5. Посыпьте измельченной зеленью. Размешайте и несите на стол.

Видео-рецепт: простые и вкусные салаты с квашеной капустой

Напоследок делюсь с еще тремя легкими закусками на каждый день. Автор по шагам делится всеми нюансами приготовления. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будет только самые вкусные закуски.

Салат из капусты на зиму: 8 очень вкусных рецептов в банке

Здравствуйте, мои дорогие друзья! Сегодня я снова возвращаюсь к теме заготовок. Будем рассматривать различные рецепты очень вкусных салатов из капусты на зиму. По какому бы варианту вы ее не делали, это всегда будет просто потрясающая закуска на все случаи жизни.

Вы не поверите, сколько всего можно сделать из этого замечательного овоща — квасить обычным и быстрым способом, мариновать, тушить, делать пирожки с начинкой из нее. Да много чего можно.

В холодное время года нам всегда не хватает витаминов и такие заготовки будут не только к месту на любом столе, но еще и очень полезные для нашего организма. Каждый раз, когда вы будете открывать баночку с таким салатиком, вы будете ощущать запах лета и вам станет немножечко теплее.

Салат из капусты на зиму - самые вкусные рецепты

Но, если честно, я много никогда не заготавливаю, всего по несколько баночек. Съедаются они у нас быстро и снова приходится варганить новые порции, но уже по другому способу, люблю разнообразие.

Так что, все рецепты лично опробованы и оценены представителями моей семьи и рекомендуются всем, так как они безумно вкусные.

Салат «Осенний» из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму

Я всегда начинаю свои заготовки именно с этого салатика. Он достаточно простой и получается очень вкусная и хрустящая капуста. Его можно подавать как самостоятельное блюдо к с толу, так и делать с ним замечательные щи.

Ингредиенты (вес измеряется в очищенном виде):

  • Капуста — 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Растительное масло — 0,5 л
  • Перец болгарский красный — 1 кг

Маринад:

  • Сахар — 350 гр
  • Соль крупная — 4 ст.л.
  • Вода — 1 литр
  • Уксус (фруктовый) 6% — 300 мл

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной или корейской терке. Болгарский перец порежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами. Сложите все овощи в глубокое блюдо и слегка примните, что бы выделилось немного сока.

2. Теперь добавьте соль, сахар, воду, растительное масло и любой фруктовый уксус. Все тщательно перемешайте и оставьте настояться на два часа. За это время овощи пустят свой сок.

Кстати, наиболее популярный фруктовый уксус — это яблочный. Он очень широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии или медицине.

3. После того, как овощи настоялись, разложите их в баночки по плечики и равномерно разлейте оставшийся сок. Заполненные банки поставьте в большую кастрюлю, прикройте крышечками и налейте в кастрюлю воды. Вода должна покрыть банки до середины. Поставьте на огонь и стерилизуйте с момента закипания от 20 до 40 минут.

Если у вас банки 0,5 литровые, то вам хватит 20 минут. На 700 граммовые банки нужно 30 минут стерилизации. На банки 1 литровые надо 40 минут.

4. После стерилизации аккуратно вытащите их из кастрюли и закатайте крышки. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем можно убрать в место для хранения заготовок. Хранить такой салатик можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре всю зиму.

Кубанский салат из капусты, огурцов и помидор без стерилизации

Это один из самых знаменитых рецептов, ну кто же не знает такой салатик. Это просто кладезь витаминов, ведь в его состав входят несколько различных овощей, содержащих в себе много чего полезного. Я, когда готовлю эту закуску, всегда делаю чуть больше, чтобы остаток можно было съесть сразу. Потому что пока он готовится запах стоит просто умопомрачительный и здорово поднимается аппетит.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Болгарский перец — 5-6 шт
  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 500 гр
  • Лук — 500 гр
  • Соль — 1,5 столовой ложки
  • Сахар — 100 гр
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Перец черный горошком

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте любым удобным вам способом. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте четвертинками колец. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы — не очень тонкими полукольцами. Перцы нарежьте средней соломкой.

2. Все овощи сложите в одну посуду и перемешайте. Посолите, добавьте сахар, часть уксуса и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа для того, чтобы выделился сок.

При желании, можно добавить свежую нашинкованную зелень. Например, укроп или петрушку.

3. Через прошедшее время переложите овощи в кастрюлю вместе с выделившимся соком, добавьте перец горошком, влейте оставшуюся часть уксуса и поставьте на огонь. После закипания поварите еще 15 минут, периодически помешивая.

Читайте также:
Как приготовить макиато

4. Затем разложите салат в баночки, равномерно распределяя овощной сок. Банки закатайте крышками и переверните. Укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Потом убирайте в хранилище заготовок.

Вкусный зимний салат из цветной капусты и помидоров с болгарским перцем

Эта закуска, казалось бы, такая простая. А на самом деле просто бомба, которая взорвется невероятным и потрясающим вкусом у вас во рту. У меня уже слюнки текут. Попробуйте его обязательно. Из этого состава продуктов получается 4,5 литра салата.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста- 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Чеснок — 2 головки
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Масло растительное — 1 стакан
  • Душистый перец горошком — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — 10 столовых ложек

Приготовление:

1. Капусту разделите на соцветия и вымойте. Помидоры вымойте и положите в глубокую посуду. Залейте их кипятком и оставьте на пару минут. После этого снимите кожицу с них. А затем пропустите через соковыжималку или мясорубку. Можно также воспользоваться и блендером.

Перцы порежьте пополам и очистите их от плодоножки, перегородок и семян. А потом на нарежьте их крупными кусочками, каждую половинку на три-четыре части. Чеснок мелко порубите.

2. В кастрюлю положите перец, залейте приготовленным томатным соком, добавьте соль, сахар и растительное масло. Все перемешайте и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения.

3. После того как закипит, добавьте капусту. Снова доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут. За 5 минут до конца добавьте душистый перец, чеснок и уксус.

4. Готовую закуску разложите по стерильным банкам и закупорьте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. В таком положении оставьте их до полного остывания. Затем можно убрать их в место для хранения заготовок.

А чтобы убедится, что я не лукавлю о его вкусе, просто положите себе немного в тарелочку на пробу и тогда вы все поймете.

Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь

Два самых популярных и любимых овоща для закусок в одной банке. Это ли не чудо? Конечно же, такой салатик нужно обязательно попробовать и вы полюбите его с первого же раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление посмотрите в видео.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2,5 кг
  • Капуста — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Чеснок — 150 гр
  • Перец острый — 3 шт
  • Укроп — 200 гр
  • Соль — 3-4 столовых ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Лавровый перец — 5 шт
  • Перец горошком — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 250 мл
  • Уксус 9 % — 250 мл

Я зимой из него еще и винегрет делаю. Получается очень вкусно. Хотя он и сам по себе идет, как отличная самостоятельная закуска. А если подавать его с картошечкой, так вообще язык можно проглотить.

Капустный салат пятиминутка с рассолом в банках под железные крышки

Почему я его называют «пятиминутка»? Да потому что такой салат готовится достаточно быстро и легко. И есть его уже можно на следующий день. Из предложенного состава продуктов получается 2,5 литра готовой закуски и еще немного остается на пробу.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Болгарский красный перец — 5 шт
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Морковь — 5 шт
  • Соль (крупная, без йода), молотый перец — по вкусу
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Масло растительное — 1 стакан

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Затем натрите морковь на крупной терке. Болгарский перец очистите от плодоножки и семян, порежьте его соломкой. Сложите все овощи в глубокую посуду, добавьте соль, молотый перец.

2. В отдельную посуду налейте уксус, растительное масло и добавьте сахар. Как следует помешайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Овощи равномерно размешайте и помните их руками, пока не выделится капустный сок. Затем влейте туда рассол и еще раз хорошо перемешайте.

4. После этого разложите овощи в стерилизованные банки, как следует утрамбовывая и равномерно распределяя рассол, что бы везде хватило.

5. Теперь в широкую кастрюлю на дно положите кухонное полотенце или любую другую чистую тряпочку. Поставьте туда банки и прикройте их крышками. Залейте туда холодную воду примерно на две трети банки и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, стерилизуйте примерно 15-25 минут, в зависимости от объема банки.

6. Когда салат простерилизуете, очень аккуратно достаньте банки и плотно закрутите крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре. Потом просто уберите в свои закрома.

Очень вкусный салат с капустой и баклажанами без стерилизации

А вот вам вариант из корейской кухни. Этот рецепт особенно ценит мой муж. Салат получается довольно пикантный. Для любителей по острее будет самое то, что надо. Его называют «Хе» из овощей — одно из популярных корейских блюд, у которого тоже очень много рецептов. Этот один из них.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 кг
  • Баклажан — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 350 гр
  • Перец красный жгучий — 1 шт
  • Перец душистый — по вкусу
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус 5% — 0,5 стакан

Приготовление:

1. С баклажанов следует срезать плодоножки и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варите их 6-8 минут, после чего вытащите из кастрюли и дайте остыть.

2. Затем капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке с корейской насадкой. Чеснок выдавите через пресс. Горький перец очистите ое плодоножки и семян, а затем нарежьте небольшими кусочками. Отваренные баклажаны нарежьте кубиками. Все подготовленные овощи сложите в глубокую посуду, посолите, добавьте душистый перец горошком и уксус.

Читайте также:
Апельсиновый сок: польза и вред

3. Как следует, при помощи рук, перемешайте салат. Затем разложите по банкам и плотно закройте крышками. Поставьте на хранение в холодное место. Через 8-10 дней дней эта закуска будет уже готова. Можно продолжать хранить ее в прохладном месте или уже кушать.

Пошаговый рецепт салата «Охотничий» из капусты на зиму

Очень популярный был салат в советское время. Он отлично сочетается с любым гарниром и мясным блюдом. Благодаря составу, он содержит в себе очень много витаминов. И, конечно же, он очень вкусный. А иначе и быть не может!

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Огурцы — 0,5 кг
  • Болгарский перец — 0,5 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Сахар — 100 гр
  • Соль (крупная) — 45 гр
  • Растительное масло — 125 мл
  • Уксус 9% — 75 мл
  • Черный перец горошком — 5 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымойте и очистите, если нужно. Капусту мелко нашинкуйте. Морковь и огурцы нарежьте кружочками. Перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой. Лук нарежьте на четвертинки колец. Помидоры нужно нарезать крупными дольками.

В большую кастрюлю вылейте половину растительного масла. Теперь начинаем выкладывать овощи слоями — сначала морковь, затем капусту, лук, огурцы, перец и последним слоем выложите помидоры. Сверху вылейте вторую половину масла.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и варите под крышкой до закипания на среднем огне. Это займет примерно через 15 минут. Затем можно добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и перемешать овощи. Затем доведите до кипения и вылейте уксус, накройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут.

3. Подготовьте чистые стерилизованные банки и прокипятите крышки. Разложите в них салат, равномерно распределяя овощи и выделившийся сок.

4. На дно кастрюли постелите ткань и поставьте туда банки. Прикройте их крышками. Залейте горячую воду по плечики банок и поставьте на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 5-10 минут.

Если у вас банки на 0,5 литра, то хватит 5 минут. Если же 1 литровые — стерилизуйте 10 минут.

5. Когда процесс стерилизации закончится, аккуратно вытащите банки и герметично закройте их крышками. Переверните, укутайте и оставьте на 2-3 часа. Затем переверните обратно и оставьте до полного остывания при комнатной температуре.

Сладкий салат из капусты со свеклой в банке

Есть много способов заготовок этих овощей вместе, но этот является одним из моих любимых. Когда он будет полностью готов, он приобретет красивый и насыщенный свекольный цвет. Зимой из него можно приготовить замечательный борщ или кушать его с любимым гарниром.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Свекла (средняя) — 3 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Морковь — 2 шт
  • Болгарский перец — 3 шт
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Уксус 9 % — 0,5 стакана
  • Вода — 3 литра
  • Перец горошком — 10 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Приготовление:

1. Капусту нарежьте крупными кубиками. Морковь, болгарский перец и свеклу нарежьте крупной соломкой. Сложите овощи в кастрюлю. Затем все овощи перемешайте.

2. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте зубчики дольками или кружочками. Выложите его на дно в стерильные банки. Затем плотно уложите туда же овощное ассорти до самого верха, но не утрамбовывайте.

3. В кастрюлю налейте воду, добавьте перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. Когда закипит, добавьте уксус и кипятите 5 минут, затем выключайте огонь.

4. Залейте маринадом овощи до верху и накройте крышками. Дайте постоять так 3 минуты, затем плотно их закрутите. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а затем уберите в прохладное место для хранения. Пробовать ее уже можно через три дня.

Дорогие друзья, я постаралась для вас выложить как можно больше и разнообразнее варианты, чтобы вы смогли выбрать для себя любой понравившийся рецепт. Осталось только запастись овощами и приступать к приготовлению.

Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму — возможность не только поддержать свой организм витаминами в зимнее время года, а и приготовить отличную закуску, которая понравится всем домочадцам. Салат из капусты на зиму готовится из белокочанной, брюссельской, красной или цветной капусты с добавлением моркови, яблок, перца и помидоров.

Хрустящая капуста на зиму - квашеная НОВИНКА, в сети не найдете

Хрустящая капуста на зиму – квашеная.

Хрустящая капуста на зиму, сочная, остренькая вкуснятина! Первый раз сделала мало, и потом всю зиму жалела! Эксклюзивный мой любимый рецепт квашенной капусты! Ингредиенты на рецепт квашеной капусты.

Шведский капустный салат за 30 минут

Шведский капустный салат за 30 минут

Сегодня знакомимся со шведским искусством гармоничного питания. Друзья, это волшебно. Из простых овощных ингредиентов за 30 минут мы приготовим настоящий кулинарный шедевр. К мелко нашинкованной подсо.

Салаты на зиму

Салаты на зиму

Каждый год говорю себе, что консервного завода на кухне больше не будет, но наступает сезон заготовок – и я начинаю крутить огурчики-помидорчики, компоты, салатики… Зимой наши баночки не только ра.

Салат из капусты и свеклы с морковью на зиму

Салат из капусты и свеклы с морковью.

Удачный рецепт приготовления салата из сочной свежей капусты, полезной свеклы, моркови и болгарского перца маринованный с уксусом и маслом без стерилизации на предстоящую зиму, который понравится мног.

Салат из капусты на зиму Лепестки

Салат из капусты на зиму Лепестки

Хочу сегодня с вами поделиться рецептом красивого салата. Красивым я его называю потому, что квашеная капуста очень похожа на розовые лепестки в банке. Итак, записываем, готовим, пробуем =) Для при.

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Мне очень нравится про капусту поговорка: «Лучшая закуска — квашеная капустка». И гостям подать не стыдно, и съедят – не очень жалко! У каждой хозяйки есть свои секреты вкусной капусты: хрустящей, ар.

Читайте также:
Малина: применение и противопоказания, полезные свойства

Салат из капусты с морковью и болгарским перцем на зиму

Салат из капусты с морковью и болгар.

Салат из капусты с морковью и болгарским перцем, закрытый на зиму в банках по нашему рецепту, получается таким вкусным и хрустящим, что пальчики оближешь! Капуста белокочанная 5 кг. Морковь 1 кг. Лу.

Простой овощной салатик под теплой заправкой

Простой овощной салатик под теплой з.

Сегодня мы приготовим очень простой салатик, состоящий всего из трёх основных ингредиентов и тёплой уксусной заправки. Такое блюдо послужит отличным гарниром к горячим обедам, но вполне может использо.

Салат из цветной капусты по-корейски на зиму

Салат из цветной капусты по-корейски.

Капуста цветная 1000 гр. Морковь 100 гр. Перец болгарский 1 шт. Лук репчатый 50 гр. Чеснок 3 зубчик Уксус 20-22 мл. Соль Масло кунжутное 20 гр. Перец горький 4 стручок Сахар 25 гр.

Самый вкусный салат из капусты на зиму

Самый вкусный салат из капусты на зи.

Заготавливаем салат из капусты на зиму по лучшим рецептам с фото и видео. Простые и вкусные салаты для зимы из белокочанной капусты, моркови, перца, помидор, лука. Вариации рецептов салата и Капуста.

Салат из капусты на зиму Огородник

Салат из капусты на зиму Огородник

Моя бабушка каждый год закатывает салат из капусты на зиму, который в ее блокноте называется Капуста 2 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 0.5 кг. Огурцы 0.5 кг. Острый красный перчик 250 гр. Жёлтый пер.

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму.Всё всегда получается вкусно и быстро съедается. Салаты из цветной капусты –заготовка не частая, но очень вкусная и интересная Помидор 2 шт. Капуста цветная 200 гр.

Простой салат с капустой и морковью к мясным блюдам

Простой салат с капустой и морковью.

Сегодня мы приготовим простой салат из капусты и моркови, который послужит идеальным гарниром к различным мясным блюдам. Его также можно готовить как отдельную закуску в постные дни или в качестве ПП-.

Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму

Капуста белокочанная 1,5 кг. Перец болгарский 2 кг. Помидоры 2 кг. Морковь 0,5 кг. Лук репчатый 0,5 кг. Сахар 1 ст. Масло подсолнечное 0,5 ст. Уксус 1 ч.л. Петрушка 1 шт. Соль Чёрный перец 1 ч.л.

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Помидор 1,5 кг. Капуста цветная 2 кг. Перец сладкий 1,5 кг. Петрушка 1 пучок Сахар 100 гр. Соль 1 ст.л. Растительное масло 200 гр. Перец чёрный горошек 10-15 шт. Лавровый лист 2 шт. Уксус

Простой капустный салатик с двумя вариантами заправок

Простой капустный салатик с двумя ва.

Салат из нашинкованной капусты — это один из самых простых универсальных гарниров, который легко сочетается со множеством блюд. Так как в состав такого салата входит только капуста (и, по желанию, мор.

Салат из капусты с овощами на зиму

Салат из капусты с овощами на зиму

Салат из капусты с овощами на зиму “Вдоль по огороду”. :) Капуста 1 кг. Кабачок 1 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Огурец 1 кг. Помидор 1 кг. Перец сладкий 1 кг. Зелень 200 гр. Растите.

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму

Салат из капусты с болгарским перцем.

Капуста 5 кг. Лук репчатый 1 кг. Морковь 1 кг. Перец болгарский 1 кг. Сахар 350 гр. Соль 4 ст.л. Растительное масло 0.5 л. Уксус 9% 0.25 л.

Самый вкусный салат из капусты на зиму

Самый вкусный салат из капусты на зи.

Пожалуй, такой салат с капустой – это самый вкусный салат на зиму из всех мне известных. Удивительное сочетание разных овощей и удачный маринад – в этом весь секрет вкуса этой заготовки. А как выручае.

Салат на зиму из капусты огурцов и помидоров

Салат на зиму из капусты огурцов и п.

Капуста белокочанная 1500 гр. Лук репчатый 1000 гр. Морковь 750 гр. Огурцы 1000 гр. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Помидоры 1000 гр. Соль 1 ст.л. Чеснок 1 головка Лист лавровый 1 шт. Масло подсолнечное н.

Салат из маринованной капусты с морковью

Салат из маринованной капусты с морк.

Замечательный рецепт приготовления салата из белокочанной капусты и моркови с чесноком в маринаде, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится м.

Салат на зиму из молодой капусты с огурцами и луком

Салат на зиму из молодой капусты с о.

Салат на зиму из капусты получается вкусным и ароматным. Овощи в салате остаются хрустящими. Наш рецепт с фото поможет вам правильно его приготовить. Капуста молодая 1,5 кг. Огурец 1,5 кг. Лук репча.

Салат Белоцерковский из капусты на зиму

Салат Белоцерковский из капусты на з.

Салат «Белоцерковский» из капусты на зиму – рецепт с фото Капуста белокочанная 3 кг. Морковь 1 кг. Перец болгарский 1 кг. Лук репчатый 600 гр. Растительное масло 45 гр. Корень петрушки 100 гр. Петру.

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму

Салат из капусты с болгарским перцем.

Капуста белокочанная 1 кг. Перец болгарский 500 гр. Морковь 300 гр. Чеснок 3 зубчик Сахар 100 гр. Соль 1,5 ст.л. Вода 0,5 л. Растительное масло 0,5 ст.л. Уксус 0,5 ст.л.

Салат из капусты на зиму

Салат из капусты на зиму

Морковь Перец сладкий болгарский Капуста белокочанная Лук репчатый Сахар 15 ч.л. Соль 5 ч.л. Уксус 9% 80 мл.

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму Капуста цветная Лук репчатый Помидор Масло 40 мл. Сахар 20 гр. Соль 7 гр. Уксус Лавровый лист Пряная трава

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму

Салат из капусты с болгарским перцем.

Салат из капусты со сладким перцем на зиму Капуста белокочанная 5 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Растительное масло 2 ст. Уксус 9% 1 ст. Сахар 1 ст. Соль 3 ст.л. Перец душистый горошком

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зиму

Помидоры 2 шт. Грибы 150 гр. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Фасоль 0.5 ст. Капуста цветная 200 гр.

Салат из капусты с перцем на зиму

Салат из капусты с перцем на зиму

Салат из капусты с перцем на зиму Капуста 5 кг. Лук репчатый 1 кг. Морковь 1 кг. Перец сладкий 1 кг. Сахар 300 гр. Соль 3 ст.л. Уксусная эссенция 2 ст.л. Растительное масло 0.5 л.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: